Porto

De Tawny van Quinta de Romaneira is heerlijk zacht en vol van smaak. Deze port is zeker 10 weken goed na het moment van openen. Echt een perfecte Port voor bij een mooie kaasplank. Drink hem zeker niet te warm! Bij een graad of 17 komt het fruit nog echt mooi naar voren.

Een zachte heldere kleur met een geweldig geur van gedroogde en gekonfijte vruchten. In de smaak is kruidigheid, zoethout, vanille en overrijp rood fruit herkenbaar. Dit is een goed voorbeeld van een 10 jaar oude Port op zijn best.

40% Touriga Nacional, 30% Touriga Franca, 20% Tinta Roriz en 10% Tinto Cão De wijngaarden zijn in terrasvorm aangelegd, zoals in bijna de gehele Douro-vallei. Romaneira's wijngaarden hebben alle de A-status. De druiven voor deze wijn komen uitsluitend van eigen wijngaarden in Cotas, Alijó, in het hart van de Douro Vallei.

Handmatige oogst, van terraswijngaarden. Wijnstokken groeien op met stenen ommuurde terrassen op de hellingen. Wijngaarden hebben alle de A-status (wijngaarden in de Douro-vallei zijn geklasseerd A t/m F, waarbij A de hoogste klasse is). Traditioneel persen met de voet, daarna vinificatie in RVS met gecontroleerde temperatuur.

Quinta de Pégo Vintage heeft een dieprode kleur. Zeer geconcentreerde neus van rijp zwart fruit, pruimen en oxidatieve tonen. In de mond wederom geconcentreerd, beperkt zoet, zeer fruitig met een volle body en zijdezachte tannines. De wijn wordt verder gekenmerkt door een zeer lange afdronk. Waanzinnige Port die finesse combineert met een intense concentratie!

LET OP: Deze Vinatage Port 2016 komt pas in september 2018 naar Nederland. Maar bestel hem nu, want hij is maar zeer beperkt te koop! Dit is het beste wat ze kunnen maken bij Quinta de Romaneira in Portugal. En het wordt ook enkel in de allerbeste jaren gemaakt. Een Vintage port uit een goed jaar kan wel 50 jaar oude worden. Dus dit is een ideale 'oplegwijn' wanneer je een zoon of dochter hebt gekregen in 2016!

Deze Fine Ruby port wordt gemaakt van Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Tinto Cão. Een blend van geselecteerde jonge ports die rijpen in grote eikenhouten vaten die voor het jonge fruitkarakter zorgen. Deze Fine Ruby port heeft een rijke, volle body met smaken van rood fruit, zoals pruimen en frambozen. Deze port is heerlijk op zichzelf of samen met kazen, chocolade en desserts.

Deze Fine Tawny is gemaakt van Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Tinto Cão. De Fine Tawny port is een geselecteerde blend die rijpt in kleine eikenhouten vaten. Deze Fine Tawny Port heeft perfecte combinatie van aroma's van rijp fruit met gedroogd fruit en kaneel. Heerlijk op zichzelf, maar ook samen met minder zoete desserts.

Deze witte port wordt gemaakt van Gouveio, Donzelinho, Viosinho en Malvasia Fina. Een blend van geselecteerde jonge ports die rijpen in grote eikenhouten vaten die zorgen dat het jonge fruit karakter behouden blijft. Deze Fine White Port is de perfecte combinatie van smaken van rijpe vruchten met gedroogde vruchten en kaneel. Heerlijk op zichzelf of als digestief.

De druiven worden zachtjes gekneusd met de voet in de daarvoor bestemde bakken, 'lagares' genaamd. Daarna wordt de most vergist op gecontroleerde temperatuur tussen 25 en 28 graden in RVS tanks. Daarna rijpt de port verder in grote, neutrale eikenhouten vaten gedurende 20 maanden. Het hout geeft geen smaak meer af, maar zorgt wel voor een natuurlijke rijping. Daarna moet de wijn zo'n 8 tot 15 jaar in de fles rijpen om de karakteristieken van de vintage tot uiting te laten komen.