SinzeroCabernet Sauvignon 2018 (Alcoholvrij)
Dit is nu echt een lekkere alcoholvrije rode wijn. Hij komt uit Chili en smaakt als een echte rode wijn. Stevig, vol en sappig. De wijn heeft zelfs wat eikenrijping gehad.
Sinzero Cabernet-Sauvignon combineert heerlijk met een kogelbiefstuk of een rijke pasta.
vanaf 50 euro
Nederland
betalen
morgen in huis
Hoe wordt wijn alcoholvrij?
Alcoholvrije wijn is een 100% natuurproduct waarbij de basis gewone alcoholhoudende wijn is. Er zijn twee methodes waar op dit moment mee gewerkt wordt:
- Vacuüm
- Spinning cone
Vacuüm
De alcohol wordt uit de wijn gehaald door middel van vacuüm. De basiswijn met alcohol wordt in een glazenbuis van 22 meter hoog gegoten. Rondom de buis zitten uitstulpingen waar de alcohol middels een vacuümmethode uit de wijn wordt getrokken. Door vele filters en vertragingen in de buis, wordt onderin de alcoholvrije wijn opgevangen. Dit alles gebeurt op 32 graden Celsius. Dit wordt in totaal 4 keer gedaan waardoor de alcohol van 12% naar 9% gaat en van 9% tot 6%, van 6% tot 3% van 3% tot < 0% Dit alles gebeurt op 32 graden Celsius. Hierdoor blijft de smaak van de basiswijn zoveel mogelijk behouden zonder de alcohol.
Spinning cone
De spinning cone techniek is een alcohol verwijder systeem met draaiende kegelvormige kolommen, dat gebruik maakt van een two-stage methode voor het scheiden van vluchtige aroma's- en essences en alcohol. De draaiende kegelvormige kolommen worden gebruikt in een vorm van vacuümdestillatie bij lage temperatuur om de alcohol voorzichtig uit de wijn te extraheren. Hierdoor wordt het effect op de smaak van de wijn behouden.
| Kleur: | Rode wijnen |
| Land: | Chili |
| Wijnhuis: | Sinzero |
| Druivensoort: | Cabernet Sauvignon |
| Inhoud: | 75 cl |