Jordan Wines op bezoek in Baarn

Jordan Wines wordt sinds 1992 gerund door Gary en Kathy Jordan. Ze maken niet alleen uitstekende wijnen in Stellenbosch, maar ook het restaurant en het gastenverblijf wat zij hebben op de wijngaard is het bezoeken van de plek meer dan waard! De Jordan Black Magic Merlot is een volle stevige merlot met flink wat houtgebruik. Deze wijn rijpt 16 maanden op hout waarvan 30% nieuw en 70% oude vaten. In de smaak ontdek je fluweelzachte tannines en smaken van vanille en rijpe pruimen. De geur brengt koffie, vanille en rijp donker fruit met zich mee.

Jordan Wines wordt sinds 1992 gerund door Gary en Kathy Jordan. Ze maken niet alleen uitstekende wijnen in Stellenbosch, maar ook het restaurant en het gastenverblijf wat zij hebben op de wijngaard is het bezoeken van de plek meer dan waard! De Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc is een mooi romige, maar toch frisse stijl Chenin Blanc. Door het subtiele gebruik van hout krijgt deze wijn een zijdezachte structuur en een mooie smaak van vanille. In de neus ontdek je de fijne geuren van perzik en tropisch fruit. Deze Chenin Blanc is goed in balans met zijn mooie zuren en mineraliteit.

Jordan Wines wordt sinds 1992 gerund door Gary en Kathy Jordan. Ze maken niet alleen uitstekende wijnen in Stellenbosch, maar ook het restaurant en het gastenverblijf wat zij hebben op de wijngaard is het bezoeken van de plek meer dan waard! De Jordan The Real McCoy Riesling is een hele bijzondere riesling. De druiven van deze riesling bevinden zich 300 meter boven zeeniveau en krijgt 3 maanden rijping in roestvrij stalen vaten. Hierdoor is de smaak heel complex en fris. Hij heeft in de neus een lichte petroleum en witte perzik geur. In de smaak heeft die een verfijnde mineraliteit, lichte hint van honing en wilde perzik. Voor de riesling liefhebber een bijzondere ervaring!

Jordan Wines wordt sinds 1992 gerund door Gary en Kathy Jordan. Ze maken niet alleen uitstekende wijnen in Stellenbosch, maar ook het restaurant en het gastenverblijf wat zij hebben op de wijngaard is het bezoeken van de plek meer dan waard! De Jordan Unoaked Chardonnay is een chardonnay van bijzondere klasse. Deze wijn heeft in de neus veel weg van banaan, limoen en noten. Door het rijpen van 4 maanden op roestvrij stalen vaten krijgt deze wijn in de mond hele fijn zuren die zorgen voor een heerlijke afdronk. Hierdoor blijft deze chardonnay mooi fris en sappig.

Jordan Wines wordt sinds 1992 gerund door Gary en Kathy Jordan. Ze maken niet alleen uitstekende wijnen in Stellenbosch, maar ook het restaurant en het gastenverblijf wat zij hebben op de wijngaard is het bezoeken van de plek meer dan waard! De Jordan Barrel Fermented Chardonnay is een witte wijn van top kwaliteit. De smaak is zijdezacht en romig. Hij heeft daarnaast veel boter en vanille in de neus en de afdronk is vol en lang.

Jordan Cobblers Hill is de iconische Bordeaux-blend van het Zuid-Afrikaanse wijnhuis Jordan. Deze wijn combineert kracht en elegantie in een blend van Cabernet Sauvignon en Merlot. Na 24 maanden rijping op barrique ontstaat een complexe wijn met aroma’s van zwarte kersen, bramen, munt en kruidige vanilletonen. Het resultaat is een gelaagde wijn met rijpe, zachte tannines en een indrukwekkend bewaarpotentieel. Cobblers Hill wordt slechts in beperkte oplage gemaakt en staat bekend als dé ultieme terroirexpressie van Jordan – een eerbetoon aan de rijke familiehistorie.

Jordan Nine Yards Chardonnay is hét visitekaartje van het wijnhuis. Gemaakt van de beste percelen en zorgvuldig geselecteerde vaten, toont deze wijn de unieke expressie van het terroir op verweerd graniet. De vergisting vindt plaats in Franse eiken vaten (70% nieuw) met zowel geselecteerde als natuurlijke gisten, gevolgd door 10 maanden rijping op de lies. Het resultaat is een rijke en complexe Chardonnay met een perfect samenspel van fruit, hout en frisse zuren. In de geur vind je citrus, rijp geel fruit, noten, boter en subtiele kruidigheid. In de smaak harmonieus, vol en gelaagd, met kenmerkende mineraliteit en prachtige structuur. Een echte icoonwijn van Jordan met groot bewaarpotentieel.

Jordan The Long Fuse Cabernet Sauvignon ontleent zijn naam aan de enorme rotsblokken die ooit met explosieven moesten worden verwijderd om de wijngaard aan te kunnen planten. Vandaag groeien de Cabernet-druiven op noordelijk gelegen hellingen met stenige bodems, waar zon en warmte zorgen voor optimale rijping. Na een zorgvuldige vergisting en zachte persing rijpt de wijn 18 maanden op Franse eiken vaten. Dit levert een klassieke Cabernet Sauvignon op: krachtig en elegant tegelijk. In de geur bramen, cassis en vanille, in de smaak rijpe tannines, stevige structuur en een lange, kruidige afdronk. Een expressieve wijn die de signatuur van Jordan perfect laat zien.

De naam Mellifera verwijst naar de honingbij die in deze streek leeft. Een passende naam, want deze bijzondere wijn wordt alleen gemaakt in jaren waarin een deel van de druiven wordt aangetast door botrytis, ook wel edele rotting genoemd. Dit natuurlijke proces concentreert de suikers en aroma’s in de druif en vormt de basis voor een rijke, verfijnde zoete wijn. De druiven groeien in zuidelijk georiënteerde wijngaarden, waar ze profiteren van de verkoelende invloed en ochtendmist vanaf False Bay. De laat geoogste druiven worden uiterst voorzichtig en langzaam geperst. Dat proces kan soms wel een hele dag duren en vraagt om veel geduld en precisie. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen, met speciaal geselecteerde gisten die geschikt zijn voor het hoge suikergehalte. Het resultaat is een weelderige, elegante dessertwijn met een schitterende balans tussen zoet en zuur. In de geur vind je frisse tonen van limoen naast rijpere aroma’s van abrikoos. De smaak is delicaat en verfijnd, met indrukken van rijpe abrikoos, lentebloesem en ronde, harmonieuze zuren die zorgen voor een lange, rijke afdronk. Heerlijk bij fruitdesserts, patisserie of een stukje blauwaderkaas.