Actueel Wijnnieuws & Artikelen

Deze wijn combineert Bobal en Tempranillo druiven. De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst om de delicate fruitaroma's te behouden. Ze groeien in wijngaarden die worden gekenmerkt door een extreem continentaal klimaat met lange, hete zomers. Het resultaat? Een elegante, verfrissende rosé. Deze lichtroze wijn verrast met aroma's van sappige aardbeien, verkwikkende citrus en subtiele hints van rozenblaadjes.

De Pinot Blanc-druiven voor deze wijn groeien op de steile hellingen van de Saar, waar de leisteenbodem en het unieke microklimaat zorgen voor optimale rijping. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een spontane vergisting. Vervolgens rijpt de wijn 5 maanden in roestvrijstalen tanks en houten vaten. Deze licht geel-gouden wijn heeft een zijdezachte smaak met aroma’s van tropisch fruit, lentebloesem en een subtiele hint van houtrijping. Uitstekend te combineren met de Provençaalse keuken, zoals parelhoen met morieljes en tijm.

Deze rode Italiaan is een levendige en karaktervolle rode blend uit Piemonte, gemaakt door het gerenommeerde familiehuis G.D. Vajra. Deze wijn komt van hooggelegen wijngaarden rond Barolo, waar de frisse berglucht zorgt voor spanning en elegantie in de stijl. De blend van Barbera, Dolcetto en Nebbiolo geeft een mooie balans tussen sappig rood fruit, frisse zuren en subtiele kruidigheid. In de geur veel kers, aardbei en een lichte florale toets. In de smaak soepel en energiek, met rood en donker fruit, een frisse ruggengraat en zachte, verfijnde tannines. Een toegankelijke maar serieuze Piemonte-rosso: fruitig, fris en typisch Italiaans in zijn drinkbaarheid, met net genoeg diepgang om interessant te blijven.

Soms heb je gewoon zin in een wijn zonder gedoe. Gewoon een goede fles openmaken en genieten. Dat is precies waar de Kaiken Indómito Chardonnay voor gemaakt is. Een wijn met een vrije geest, die niet vastzit aan regels of verwachtingen, maar draait om plezier in het glas. Deze Argentijnse Chardonnay is heerlijk fris en toegankelijk, met tonen van rijpe appel, citrus en een vleugje tropisch fruit. Alles mooi in balans, zonder zwaar houtgebruik, waardoor de wijn lekker soepel blijft en uitnodigt tot nog een glas. Precies zo’n wijn die je opent op een doordeweekse avond, maar net zo goed op tafel zet bij een gezellige borrel of lichte maaltijd. Indómito betekent ‘ongetemd’ en dat voel je. Dit is een wijn die niet moeilijk doet, maar gewoon levert wat je zoekt: frisheid, fruit en drinkplezier.

De Disobedience is een krachtige en eigenzinnige rode blend uit Mendoza, Argentinië, gemaakt door Kaiken Wines in samenwerking met chef Francis Mallmann. Het is een wijn die zijn naam “ongehoorzaam” ook echt waarmaakt: geen strak keurslijf, maar juist een expressieve stijl met veel karakter. In de neus en smaak veel donker fruit zoals bramen en zwarte kers, aangevuld met kruiden, specerijen en een subtiele toets van hout. De blend van Malbec, Cabernet Sauvignon en Merlot zorgt voor spanning tussen kracht en elegantie. Rijpe tannines geven structuur, terwijl frisse zuren de wijn levendig houden. Een moderne Argentijnse rode wijn met diepte, kruidigheid en een lange, zachte afdronk. Écht gemaakt voor liefhebbers van volle maar verfijnde wijnen.

Fris, fruitig, Pinot Nero! De Primi is een lichte en toegankelijke rode wijn uit Noord-Italië die draait om frisheid en puur fruit. In het glas vind je vooral rood fruit zoals kers en framboos, met een subtiele kruidige ondertoon. De stijl is soepel en elegant, met zachte tannines en een frisse afdronk die hem heerlijk doordrinkbaar maakt. Een ongecompliceerde, moderne Pinot Nero die het perfect doet licht gekoeld, bij pasta, lichte gerechten of gewoon als glas op zichzelf.

Een verfijnde Chardonnay met subtiele mineraliteit en zuiverheid. In de mond komt een mix van citrus, rijpe appel, peer en tropische tonen naar voren, met een intense maar delicate afwerking. De koele kustinvloeden verlengen het groeiseizoen en resulteren in wijnen met nauwkeurige druivenkarakters en zuiverheid. Gemaakt door wijnmaker Nadia Barnard van Waterkloof Vineyards. Serveer bij gegrilde tijgergarnalen of Chicken Kiev.

Voor de liefhebber van karaktervolle speciaalbieren hebben we een prachtig proefpakket samengesteld met vier totaal verschillende bieren. Van een fris blond bier uit Zeeland tot bijzondere flesgerijpte bieren van het Duitse eiland Rügen. Ideaal om zelf te ontdekken of om cadeau te geven aan een bierliefhebber.

Candleholder Blue is een subtiele en stijlvolle kandelaar gemaakt van de hals van een gebruikte wijnfles. Het glas wordt met de hand bewerkt en krijgt zo een tweede leven als sfeermaker aan tafel. De houder past perfect bij vrijwel elke dinerkaars en geeft het effect van een kaars in een wijnfles maar dan op een elegante en veilige manier. Een klein item met veel karakter. De kandelaar is ongeveer vijf en een halve centimeter hoog en heeft een diameter van twee en een halve centimeter. Hij is geschikt voor kaarsen met een diameter tussen de een komma acht en een komma negen centimeter. Ideaal om te combineren met andere Rebottled items voor een complete duurzame tafelsetting.

Malbec uit Argentinië kan twee kanten op: zwaar en log, of juist sappig en verleidelijk. De Kaiken Indómito Malbec zit precies in die tweede hoek. Dit is zo’n wijn die je inschenkt en waarbij het glas eigenlijk vanzelf leeg raakt. In de geur meteen rijp zwart fruit: bramen, pruimen en een hint van zwarte kers. In de smaak lekker rond en soepel, met een klein kruidig randje dat het spannend houdt. Geen overdreven hout, geen zwaarte, maar juist een wijn die draait om drinkbaarheid en plezier. Dit is geen wijn om uren over te praten. Dit is een wijn om open te trekken op vrijdagavond, bij de barbecue te zetten of gewoon bij een goede borrelplank. Ongecompliceerd, maar wel met karakter.