Nieuw-Zeeland staat wereldwijd bekend om Sauvignon Blanc, vooral uit Marlborough. Deze wijnen zijn fris, aromatisch en hebben vaak smaken van limoen, passievrucht en kruisbessen.

De bekendste wijnstreken zijn:

• Marlborough (Sauvignon Blanc)

• Central Otago (Pinot Noir)

• Hawke’s Bay (Bordeaux-blends en Syrah)

• Martinborough / Wairarapa (Pinot Noir)

• Nelson (aromatische witte wijnen)

De populairste rode wijn uit Nieuw-Zeeland is Pinot Noir, vooral uit Central Otago en Martinborough.

Bij pittig eten zijn deze wijnen ideaal:

• Riesling (liefst met klein zoetje)

• Gewürztraminer (aromatisch)

• Sauvignon Blanc (fris en levendig)

Bij sushi passen vooral:

• Sauvignon Blanc (fris en citrus)

• Riesling (aromatisch en licht)

• mousserende wijn (verfrissend en veelzijdig)

Marlborough is beroemd om frisse witte wijnen zoals Sauvignon Blanc.
Hawke’s Bay staat juist bekend om rode wijnen zoals Merlot-blends en Syrah, en ook om rijpere Chardonnay.

Als je van Sancerre houdt, kies dan een Sauvignon Blanc uit koelere delen van Nieuw-Zeeland of een meer verfijnde stijl uit bijvoorbeeld Nelson of Martinborough. Die zijn vaak strakker en mineraler.

Door het koele klimaat, de invloed van de oceaan en het grote verschil tussen dag- en nachttemperaturen behouden druiven veel zuren en aroma’s. Daardoor smaken de wijnen vaak fris en levendig.

Nieuw-Zeeland loopt voorop in duurzame wijnbouw. Veel wijnhuizen werken met milieuvriendelijke methodes en zijn gecertificeerd duurzaam.

Voor beginners zijn deze wijnen perfect:

• Sauvignon Blanc uit Marlborough

• Pinot Noir (fruitig en licht)

• Chardonnay (zacht en rond)

Ze zijn toegankelijk en makkelijk te combineren met eten.