Het Champagnehuis Bollinger heeft een nieuwe unieke Limited Edition Champagne gelanceerd. Het gaat om een rosé Vintage uit 2006. Anders dan de andere champagnes van het beroemde huis. Een unieke creatie, éénmalig en zoals gebruikelijk bij Champagne Bollinger: in beperkte oplage verkrijgbaar. Een creatie zoals nog niet eerder is vertoond binnen de rijke traditie van het gerenommeerde huis.
Blend
Voor de blend werden slechts 9 Crus gebruikt (72% pinot noir, 28% chardonnay + toevoeging van 7% rode wijn van 100% pinot noir om de blend te kleuren). Een uitzondering, een ‘normale Bollinger’ creatie bestaat uit een veelvoud van Crus voor de blend. De wijn heeft een rijping van meer dan 10 jaar op fles ondergaan, om tot de perfecte balans te komen en z’n specifieke karakter te onthullen.
Alles is anders aan deze Champagne, zo ook de opvallende en oogverblindende verpakking.
Gisteren vond de uitreiking plaats van de allereerste Gert Crum Wijnschrijfprijs. De feestelijke bijeenkomst werd gehouden in de residentie van de Franse ambassade in Den Haag. Er werden twee prijzen uitgereikt: de publieksprijs en de juryprijs.
Sommige wijnen komen en gaan. Andere worden onderdeel van het DNA van je bedrijf. SKAAP Sauvignon Blanc hoort inmiddels echt bij Siersma Wijnadvies. We werken al jaren met deze bijzondere Zuid-Afrikaanse wijn en sinds 2016 zijn we zelfs mede-eigenaar van SKAAP Wines. Misschien zijn we dus een beetje bevooroordeeld.
Champagne kennen we als fris, elegant en relatief licht in alcohol. Meestal staat er zo’n 12% op het etiket. Maar de oogst van 2026 zet de Champagnestreek voor een bijzonder probleem: de druiven zijn zó rijp dat op sommige plekken potentiële alcoholpercentages van 14 en zelfs 15% zijn gemeten. Dat is voor Champagne ongekend hoog.