Tegenwoordig wordt over de hele wereld wijn gemaakt! Zelfs in landen waar we het niet zo snel verwachten. Bulgarije is een land waar al eeuwen wijn wordt gemaakt en een geweldige come-back aan het maken is, en dat hebben wij gemerkt. Oude glorie in een nieuw jasje op weg naar een prachtige toekomst met topwijnen!
Zagreus Winery Vinica Mavrud 2018: Deze maand in de aanbieding!
Een uitnodigende rijpe en rijke geur van zwart fruit zijn nog maar het begin van deze krachtige wijn. Het is een fascinerende wijn met een teerachtige ondertoon. In de smaak is deze wijn pluim-achtig en heel fluweel en puur. Niet voor niets dat deze wijn al meerdere prijzen heeft gewonnen!
Dit is een Bulgaarse wijn gemaakt van de Melnik druif. Een stoere druif die hele volle wijnen maakt. Deze Melnik 55 is donker van kleur en heeft een stevige aanzet met veel geur. Met een fluwelige aanzet van chocolade, kruidigheid en een goede structuur is dit toch wel heel erg genieten!
Dit is een top Bulgaarse wijn die laat zien wat er allemaal mogelijk is in dit land! Deze wijn wordt gemaakt van 100% Gamza, een inheemse druif uit Bulgarije. De kleur is mooi robijnrood. In de geur prachtig complex, vanille en zwarte kers. De smaak is vol maar toch elegant. Veel smaak van zwarte kersen, specerijen en fijne rijpe tannine. Dit allemaal omdat de wijn rijpt op Franse en Amerikaanse eikenvaten
Achter de schermen hebben we de afgelopen maanden in alle stilte gewerkt aan een zorgvuldig geselecteerd assortiment speciaalbieren. Waarom? Omdat we zelf merken dat we naast wijn ook ontzettend kunnen genieten van een goed glas bier. Speciaalbier is bovendien verrassend gastronomisch. Wanneer je bier dezelfde aandacht geeft als een mooie wijn, ontdek je hoeveel smaak, karakter en verfijning er in kan zitten. En laten we eerlijk zijn: iets wat met liefde is gemaakt, smaakt altijd beter.
Begin deze week waren we met het hele team van Siersma Wijnadvies op wijnreis naar Portugal. Dat had eigenlijk twee redenen. We wilden ons nog verder verdiepen in Portugese wijnen én we vieren dit jaar een bijzonder jubileum: 20 jaar Siersma Wijnadvies. En dat mocht natuurlijk best een beetje gevierd worden.
Goed nieuws uit de wereld van de insecten. Een piepkleine Aziatische sluipwesp heeft zich spontaan in Nederland gevestigd en dat kan een onverwachte bondgenoot worden voor de Nederlandse wijnbouw. De wesp blijkt namelijk een natuurlijke vijand van de beruchte Suzuki-fruitvlieg, een insect dat ook in wijngaarden flinke schade kan aanrichten.