Het is bijna Oud & Nieuw. De avond of nacht dat er in Nederland het meest een Champagnekurk knalt. Dit betreuren wij, want het is volgens ons juist een wijn die veel vaker gedronken mag worden in de lente of de zomer. Maar we zijn natuurlijk tegen een ‘knalverbod’ in het eerste uur van het nieuwe jaar. Bij Siersma Wijnadvies hebben we zoveel passie voor de wijn - die een tweede gisting op de fles heeft gehad waardoor de bekende mouse er ingekomen is – dat wee een buitengewone ruime keuze hebben. Niet alleen uit de Franse Champagne, maar ook uit Italië, Spanje en uit de landen buiten Europa hebben wij flessen met bubbelige inhoud.
Achter de schermen hebben we de afgelopen maanden in alle stilte gewerkt aan een zorgvuldig geselecteerd assortiment speciaalbieren. Waarom? Omdat we zelf merken dat we naast wijn ook ontzettend kunnen genieten van een goed glas bier. Speciaalbier is bovendien verrassend gastronomisch. Wanneer je bier dezelfde aandacht geeft als een mooie wijn, ontdek je hoeveel smaak, karakter en verfijning er in kan zitten. En laten we eerlijk zijn: iets wat met liefde is gemaakt, smaakt altijd beter.
Begin deze week waren we met het hele team van Siersma Wijnadvies op wijnreis naar Portugal. Dat had eigenlijk twee redenen. We wilden ons nog verder verdiepen in Portugese wijnen én we vieren dit jaar een bijzonder jubileum: 20 jaar Siersma Wijnadvies. En dat mocht natuurlijk best een beetje gevierd worden.
Goed nieuws uit de wereld van de insecten. Een piepkleine Aziatische sluipwesp heeft zich spontaan in Nederland gevestigd en dat kan een onverwachte bondgenoot worden voor de Nederlandse wijnbouw. De wesp blijkt namelijk een natuurlijke vijand van de beruchte Suzuki-fruitvlieg, een insect dat ook in wijngaarden flinke schade kan aanrichten.