Er worden in de wereld heel veel slechte en ook best wel veel goede wijnen gemaakt. Toch is het vaak lastig om de echte mooie wijnen te vinden. En wat is een mooie wijn? Dat hangt vaak ook van je eigen smaak af.
Er zijn ook andere factoren die invloed kunnen hebben op de smaak. Een goedkope lichte rose op een strand in zuid-frankrijk met een leuke jongen of een mooi meisje zal anders smaken als wanneer je die in de voetbalkantine zal drinken.
Vanaf nu kunt bij Siersma Wijnadvies terecht om de juiste wijn voor het juiste moment te krijgen. Het moment moet u zelf crieeren, de wijn leveren wij. Maar ook als u iets meer wilt weten over de wijngebieden, het lezen van het etiket, de vinificatie (bereidings wijze) of alleen al het verschil tussen rood en wit dan is het leuk om eens een cursus te volgen bij Siersma Wijnadvies.
Ik durf toch wel te zeggen dat er één druif onbetwist op nummer 1 staat qua verkoop: Chardonnay. En dan het liefst een hele dikke, vette, houtgerijpte Amerikaanse. En laten we nu net een pallet met extra voordeel ingekocht hebben. En zoals het Amerika betaamt, zijn dit niet 600 maar 672 flessen. Dat zijn er echt een heleboel. Maar in het tempo waarin wij elk jaar deze superscherpe actie hebben, kan het een kwestie van een paar dagen zijn dat dit alweer weg is.
Wij zijn altijd druk met het verkopen van mooie wijnen. Maar minstens zo druk kunnen we zijn met de inkoop. En wanneer we daar de ‘vruchten’ van weten te plukken, zijn we enorm blij. Zo liepen we tegen een partij Barolo aan uit de jaargang 2021 die er zó ontzettend goed bij stond. Die konden we natuurlijk niet in Italië laten staan.
Castelão! Zegt het je iets? Dit is een inheemse druif uit Portugal, en een onontdekte rakker. Van deze fijne druif kun je ontzettend lekkere rode wijnen maken, en daar weten ze alles van bij Casa Ermelinda uit Setúbal. De wijnmakers hebben een vleugje Shiraz toegevoegd en het gistende druivensap laten rijpen op Frans eiken, vier maanden lang.