De Skaap Vonkelwyn is weer terug van weggeweest! De oogst 2016 werd niet gemaakt en dus was het wachten op de editie van 2017. En deze is gelukkig precies op tijd binnen gekomen voor de feestdagen.
MCC
De Skaap Vonkelwyn, (MCC: Methode Cape Classic) wordt gemaakt van gekochte Pinot Noir en Chardonnay uit de omgeving van Durbenville.
Vintage
In uitzondering op veel Champagne is de Skaap MCC een Vintage. Al het fruit komt gewoon uit één oogst.
Smaak
De smaak is zeer delicaat en verfijnd. Je proeft mooie getooste tonen en de wijn heeft ook zeker de potentie om iets te ouderen.
Sommige wijnen komen en gaan. Andere worden onderdeel van het DNA van je bedrijf. SKAAP Sauvignon Blanc hoort inmiddels echt bij Siersma Wijnadvies. We werken al jaren met deze bijzondere Zuid-Afrikaanse wijn en sinds 2016 zijn we zelfs mede-eigenaar van SKAAP Wines. Misschien zijn we dus een beetje bevooroordeeld.
Champagne kennen we als fris, elegant en relatief licht in alcohol. Meestal staat er zo’n 12% op het etiket. Maar de oogst van 2026 zet de Champagnestreek voor een bijzonder probleem: de druiven zijn zó rijp dat op sommige plekken potentiële alcoholpercentages van 14 en zelfs 15% zijn gemeten. Dat is voor Champagne ongekend hoog.
Chardonnay blijft ongelofelijk populair. Dat merken we iedere dag in onze winkels in Huizen en Baarn, maar ook via de webwinkel. La Villette, Reveur en Bertholets zijn de echte hardlopers!
Maar deze maand hebben we een Chardonnay die eigenlijk van een ander niveau is onder het tientje weten te trekken. Een oude bekende: Bergsig Chardonnay. Een heerlijke Zuid-Afrikaanse Chardonnay: vol, boterig en lekker rijk van smaak.