De Skaap Vonkelwyn is weer terug van weggeweest! De oogst 2016 werd niet gemaakt en dus was het wachten op de editie van 2017. En deze is gelukkig precies op tijd binnen gekomen voor de feestdagen.
MCC
De Skaap Vonkelwyn, (MCC: Methode Cape Classic) wordt gemaakt van gekochte Pinot Noir en Chardonnay uit de omgeving van Durbenville.
Vintage
In uitzondering op veel Champagne is de Skaap MCC een Vintage. Al het fruit komt gewoon uit één oogst.
Smaak
De smaak is zeer delicaat en verfijnd. Je proeft mooie getooste tonen en de wijn heeft ook zeker de potentie om iets te ouderen.
Achter de schermen hebben we de afgelopen maanden in alle stilte gewerkt aan een zorgvuldig geselecteerd assortiment speciaalbieren. Waarom? Omdat we zelf merken dat we naast wijn ook ontzettend kunnen genieten van een goed glas bier. Speciaalbier is bovendien verrassend gastronomisch. Wanneer je bier dezelfde aandacht geeft als een mooie wijn, ontdek je hoeveel smaak, karakter en verfijning er in kan zitten. En laten we eerlijk zijn: iets wat met liefde is gemaakt, smaakt altijd beter.
Begin deze week waren we met het hele team van Siersma Wijnadvies op wijnreis naar Portugal. Dat had eigenlijk twee redenen. We wilden ons nog verder verdiepen in Portugese wijnen én we vieren dit jaar een bijzonder jubileum: 20 jaar Siersma Wijnadvies. En dat mocht natuurlijk best een beetje gevierd worden.
Goed nieuws uit de wereld van de insecten. Een piepkleine Aziatische sluipwesp heeft zich spontaan in Nederland gevestigd en dat kan een onverwachte bondgenoot worden voor de Nederlandse wijnbouw. De wesp blijkt namelijk een natuurlijke vijand van de beruchte Suzuki-fruitvlieg, een insect dat ook in wijngaarden flinke schade kan aanrichten.