Antoine de la Farge

Antoine de la Farge is een gepassioneerde wijnmaker uit de Loire-vallei, Frankrijk, die zijn vakmanschap heeft geërfd van zijn grootvader, Gérard Clément, een van de oprichters van de appellatie Menetou-Salon. Na twaalf jaar ervaring in de wijnhandel, waaronder een periode in Australië, keerde Antoine in 2012 terug naar het familiebedrijf. Daar richtte hij zijn eigen domein op, met wijngaarden in Menetou-Salon, Pouilly-sur-Loire, Quincy en Sancerre.

Antoine's filosofie is eenvoudig maar krachtig: hij beschouwt zichzelf als een dirigent die de bodem omzet in muziek. Zijn wijnen zijn een pure weerspiegeling van het terroir, waarbij hij duurzame landbouwpraktijken hanteert. Alle druiven worden met de hand geplukt, en er wordt geen gebruik gemaakt van toegevoegde gisten; de fermentatie gebeurt op natuurlijke wijze. Zijn focus ligt op de druivenrassen Sauvignon Blanc en Pinot Noir, die hij verwerkt tot elegante, expressieve wijnen die wereldwijd gewaardeerd worden.