Beef

Bekroond met 92 punten door Wine Enthusiast! De Esporão Red Reserva is werkelijk een dijk van een wijn. Met de hand geplukte druiven, vinificatie in RVS tanks om vervolgens voor 12 maanden in de eikenhouten vaten te ontwikkelen. Na botteling nog 8 maanden op fles bewaard alvorens op de markt te brengen. Een wijn met een krachtige body, mooie specerijen, kruiden en donkerrood fruit. Stevige maar niet storende tannines in combinatie met het eiken zorgt ervoor dat deze wijn nog een tijd bewaard kan worden.

De Druiven van deze Alpha Malbec die door Montes worden gebruikt komen van 2 verschillende wijngaarden. De Apalta wijngaarden, welke in een warm klimaat liggen zorgen voor elegantie, rijp fruit en zachte maar stevige tannine. De andere wijngaarden zijn die van Marchigüe. Hier is het klimaat een stuk koeler wat zorgt voor het jonge, rode fruit , frisheid en krachtige tannine.

De Sela is de 'instap wijn' van het beroemde Bodegas Roda uit Rioja. Maar er wordt direct al een zeer hoog niveau neergezet. Zoals het wijnbedrijf zelf zegt is dit een wijn die je direct kan drinken zodra het wordt vrijgegeven in de markt. De opvoeding is minder lang op vaten en daardoor is dit een wijn die een jonger publiek aanspreekt. Meer fruit en souplesse! Naast de Sela maakt Roda ook hun hoofdwijn Roda en de top Roda I. Wanneer je de wijnen van Roda goed leert kennen is het een perfecte weerspiegeling van de hoge kwaliteit die ze in Rioja kunnen maken.

Charmail ligt aan de rand van de Gironde, waar het profiteert van een zekere zachtheid in de temperaturen en beschut is tegen de strenge wintervorst die dramatisch kan zijn voor de wijngaarden. De wijngaard bestaat namelijk uit één stuk en strekt zich uit tot bijna aan de rand van het water. Sommige ochtenden hebben bij zonsopgang, tussen water, mist en wijnranken iets magisch. Diep granaat-paars gekleurd, knalt de Charmail 2019 uit het glas met tonen van pruimen en gebakken kersen en de smaak van peperkoek en potloodschaafsel. Medium tot full-bodied, het gehemelte biedt zakken gekruid zwart fruitconserven met een fijnkorrelige structuur en net voldoende frisheid, met een lange en harmonieuze afdronk. Een weergaloos glas wijn!

Château Malartic-Lagravière 2020 is een elegant en complex rode Bordeaux-wijn uit de appellatie Pessac-Léognan. Deze wijn is een blend van Merlot en Cabernet Sauvignon, met een verfijnde balans tussen rijpe fruitaroma's, zoals zwarte bes en pruim, en subtiele tonen van specerijen en eikenhout. Het vinificatieproces benadrukt de kracht en finesse van het terroir, met een lange, fluweelzachte afdronk. Deze 2020 jaargang biedt nu al veel genot, maar heeft ook het potentieel om de komende jaren verder te rijpen en te evolueren. Perfect voor liefhebbers van Bordeaux-wijnen die op zoek zijn naar een wijn met zowel kracht als elegantie.

De Hebo-wijn komt van de prachtige wijngaarden van Petra, gelegen op de ijzerrijke heuvels van Val di Cornia, Toscane. Het is vernoemd naar de oude Etruskische nederzetting Ebo. Deze wijn is een mix van Cabernet Sauvignon, Merlot en Sangiovese druiven, handgeplukt als ze perfect rijp zijn. De fermentatie gebeurt in stalen tanks onder gecontroleerde temperaturen, gevolgd door rijping in eiken vaten gedurende 10-12 maanden. Het resultaat is een robijnrode wijn met fruitige aroma's van rood fruit en kersen. De smaak is fris en goed gestructureerd, met een mooie balans tussen tannines en zuurgraad. De afdronk is sappig, met hints van bramen en gedroogd fruit. Ideaal bij gegrild rood vlees en oude kazen.

Enkele jaren geleden heeft Château Latour uit Pauillac besloten om af te stappen van het Bordeaux-handelssysteem van directe verkoop na de oogst en primeuraanbiedingen aan de markt. In plaats daarvan brengen ze nu elk jaar een jaargang uit hun kelders, die zij zelf als perfect beschouwen om momenteel van te genieten en ook voor de komende jaren. Uiteraard is een monument als Château Latour ook geschikt om gedurende zeer lange tijd te bewaren. De 2010 jaargang werd pas in september 2022 door het Château aangeboden. Château Latour brengt nu opnieuw de 2010 jaargang op de markt, een van de legendarische Latours met een perfecte score van 100 punten van diverse wijnrecensenten. Het wordt beschouwd als een van de meest essentiële Bordeauxwijnen van de afgelopen jaren. De Latour 2010 heeft een diep granaatrode kleur en komt krachtig uit het glas met intense aroma's van kersen, bramen, gedroogde rozen, sigarenkistjes en geurige herfstachtige aarde. In de mond is de wijn vol, geconcentreerd en decadent, met een stevige, korrelige textuur en verfrissende zuurgraad die het rijke, weelderige fruit naar een episch lange afdronk brengt. Hoewel het verleidelijk is om het nu te drinken, zal deze wijn zijn buitengewone karakter de komende vijftig jaar en meer onthullen. Verpakt in OWC/1.

De 2022 is een krachtige en gebalanceerde Pauillac, typerend voor het huis. In de neus tonen van zwart fruit zoals cassis en zwarte kers, aangevuld met cederhout, grafiet en subtiele kruidigheid van het eikenhout. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met rijpe tannines en een frisse ondertoon die zorgt voor balans. De houtopvoeding is duidelijk aanwezig, maar goed geïntegreerd. De afdronk is lang, met nuances van pure chocolade, sigarendoos en mineraliteit. Een klassieke Bordeaux met modernere precisie, geschikt om jonger te drinken dan sommige voorgangers, maar met voldoende structuur om goed te kunnen rijpen. Optimale drinkperiode: vanaf 2027 tot ver in de jaren 2040.