Egenwijs bier uit Breda

Big Belly Brewing werd in 2015 opgericht door drie vrienden uit Breda: Tom, Remco en Willem. En eigenlijk draait het bij deze brouwerij vanaf het begin om één ding: goed bier moet vooral heel erg leuk zijn!

Verwacht bij Big Belly dan ook geen brave etiketten en saaie verhalen. De brouwerij combineert klassieke bierstijlen met moderne ideeën en vooral een flinke dosis eigenwijsheid. Van frisse IPA's en blond bier tot stevige quadrupels, donkere stouts en bijzondere specials: bijna ieder bier krijgt die typische Big Belly-twist.

Toch zit er achter alle gekkigheid wel degelijk serieus vakmanschap. Zo grepen ze voor hun Baron Bredaas Wit zelfs terug op de historische biercultuur van Breda. Het bier is geïnspireerd op een Bredaas recept uit de 16e eeuw en wordt onder andere met boekweit gebrouwen. Aan de andere kant van het spectrum maken ze moderne NEIPA's, zware donkere bieren en hun bijzondere Liquid Desserts.

Die combinatie maakt Big Belly voor ons zo leuk. Ze nemen het brouwen van bier bijzonder serieus, maar zichzelf gelukkig een stuk minder.

Hun eigen motto vat het eigenlijk perfect samen: The good old days are now.