Brasserie Goudale

Brasserie Goudale is een toonaangevende brouwerij uit het noorden van Frankrijk, gevestigd in Arques, in de regio Hauts-de-France. De wortels van het bedrijf gaan terug tot 1919, maar de naam La Goudale zelf werd in 1994 gelanceerd en groeide razendsnel uit tot hét vlaggenschip van de brouwerij.

Bière de Garde

De naam “Goudale” verwijst naar een historische term voor goed, sterk bier. In de middeleeuwen werd “goud ale” gebruikt voor bieren van hoge kwaliteit die langer bewaard konden worden. Die traditie zie je vandaag de dag nog terug in de stijl waar de brouwerij bekend om staat: Bière de Garde. Dit is een klassieke Noord-Franse bierstijl die wordt gekenmerkt door een volle body, een moutige kern, zachte fruitigheid en een elegante kruidigheid.

La Goudale Blond

Het bekendste bier, La Goudale Blond, is goudkleurig, rond van smaak en stevig van karakter, met een alcoholpercentage rond de 7%. Daarnaast produceert de brouwerij varianten zoals Ambrée, IPA en Grand Cru, waarmee ze traditie combineren met moderne bierstijlen.

Arques

Sinds 2017 wordt er gebrouwen in een moderne brouwerij in Arques, waar vakmanschap en schaal hand in hand gaan. Brasserie Goudale is inmiddels uitgegroeid tot een van de grotere onafhankelijke brouwerijen van Frankrijk, maar weet het ambachtelijke karakter te behouden.

De bieren van Goudale passen uitstekend bij rijke gerechten, kazen en winterse kost. Ze bieden die typische Noord-Franse combinatie van kracht, rondeur en doordrinkbaarheid.