Cavaliere d’Oro (Castello di Gabbiano)

Het landgoed is gelegen in het hart van Toscane, in de Chianti-regio. Dit gebied staat bekend om de heftige strijd tijdens de Middeleeuwen.  Siena en Florence wilde beide de macht over dit vruchtbare gebied. In die tijd werden er dan ook vele kastelen gebouwd waaronder Castello di Gabbiano in 1124. Om de eigenaren te beschermen tegen invasies werd gebruik gemaakt van de 'Cavaliere', ridders te paard, zoals afgebeeld op de etiketten van Cavaliere d’Oro.  

Sinds 2011 de wijnen van Gabbiano worden gemaakt door Federico Cerelli, de gepassioneerde en getalenteerde wijnmaker met een passie voor innovatie. Heeft de vernieuwde Chianti Classico ook een neiuwe naam gekregen; Cavaliere d’Oro. Deze is vermoend naar de ´Cavaliere d’Oro´ , degouden ridder, die het kasteel en de wijngaarden beschermde. Het kenmerkende logo met de gouden ridder dient als standvastig symbool voor deze kwaliteit en als erkenning van het rijke erfgoed. Dat al meer dan 500 jaar productie van kwaliteitswijnen maakt.