Domaine Jean Baptiste Ponsot

In het pittoreske Rully, in het hart van de Côte Chalonnaise, ligt het domein van Jean-Baptiste Ponsot. Met een geschiedenis die teruggaat tot 1954, toen grootvader Lucien Ponsot het domein oprichtte, ademt dit familiebedrijf traditie en toewijding. Het was Bernard, de zoon van Lucien, die besloot om zich volledig te richten op de wijnbouw. Geboren en getogen in Rully, kende Bernard de streek als geen ander en legde hij de basis voor het succes van het domein.

Rully

In het jaar 2000 nam Jean-Baptiste, toen slechts 20 jaar oud maar al met waardevolle ervaring, het domein over. Met een vernieuwende visie en diep respect voor de tradities van zijn familie zette hij de volgende stap. Vijf jaar later bouwde hij een moderne wijnmakerij met een kelder en ontvangstruimte, waarmee hij zijn passie voor wijn nog verder kon verwezenlijken. Vandaag de dag beslaat het domein 8,8 hectare, met wijngaarden op enkele van de beste hellingen in Rully. In 2021 breidde hij uit met een wijngaard in het prestigieuze Chassagne-Montrachet.

Duurzaamheid

Sinds het begin staat duurzaamheid centraal op het domein. De wijngaarden worden met grote zorg beheerd, waarbij de natuur met respect wordt behandeld. Het resultaat? Druiven van uitzonderlijke kwaliteit, die de basis vormen voor wijnen met een unieke signatuur. Jean-Baptiste’s witte wijnen zijn geconcentreerde Bourgognes, rijk aan smaak en structuur, die moeiteloos kunnen wedijveren met de gerenommeerde wijnen uit de Côte de Beaune. Zijn rode wijnen, hoewel in kleinere oplage geproduceerd, zijn elegant en verfijnd en weerspiegelen zijn diepgaande kennis van de regio en het terroir.