Ingewikkeld

Incrocio Manzoni klinkt misschien als een ingewikkelde puzzel maar eigenlijk is het gewoon een vrolijke Italiaanse kruising. De druif is ontstaan in de jaren dertig toen professor Luigi Manzoni twee rassen met elkaar kruiste. Er bestaan meerdere varianten maar de bekendste is de witte Incrocio Manzoni 6.0.13 een mix van Riesling en Pinot Bianco.

Wat krijg je daarvan in je glas? Een frisse en elegante wijn met de bloemige geuren van Riesling en de ronde zachte smaak van Pinot Bianco. Vaak proef je sappige peer appel en een vleugje citrus met een klein beetje mineraliteit. Dat maakt deze druif veelzijdig en perfect bij vis lichte pasta of gewoon als aperitief.

Kortom een druif met een wetenschappelijke achtergrond maar een heel toegankelijke en charmante smaak. Luigi Manzoni zou trots zijn dat zijn experiment nog steeds zoveel wijnliefhebbers blij maakt.