Mavro Kalavrytino

Mavro Kalavrytino is een zeldzame, inheemse Griekse druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd rond Kalavryta, een bergdorp in het noorden van de Peloponnesos. De naam betekent letterlijk “Zwarte van Kalavryta” (Mavro = zwart in het Grieks).

Kenmerken van Mavro Kalavrytino

• Kleur: Rode druif, vaak gebruikt voor lichte tot medium-bodied rode wijnen.

• Smaakprofiel: De wijnen zijn meestal fruitig en elegant met tonen van rood fruit zoals kersen en frambozen, soms met een kruidige of aardse ondertoon.

• Structuur: Relatief zachte tannines en frisse zuren, wat het een toegankelijke wijn maakt.

• Stijl: Wordt zowel jong gedronken als op hout gerijpt, afhankelijk van de wijnmaker.

Wijn en spijs

Past goed bij gegrild vlees, gerechten met tomatensaus, moussaka of licht gekruide stoofschotels. Ook verrassend lekker bij halfharde kazen.

Leuk weetje

Mavro Kalavrytino werd jarenlang vooral lokaal gebruikt, maar wint de laatste jaren aan populariteit dankzij een hernieuwde interesse in autochtonen druivenrassen in Griekenland. Moderne wijnmakers, zoals Tetramythos, maken er inmiddels elegante, biodynamische wijnen van die ook internationaal erkenning krijgen.