Muscadelle

Dit is een echt zoete huiswijn zoals u mag verwachten van een zoete wijn. Niet té zoet en ook nog lekker fris! Schenk deze wijn vooral lekker koel zodat de frisse tonen op de voorgrond blijven. In combinatie met desserts is deze wijn ook goed te gebruiken. Doe dit dan bij fruit met ijs of appelgebak!

Met deze wijn durven wij met gemak een wijnproefwedstrijd aan! Niet omdat hij blind meteen herkend zal worden als een witte Bordeaux, maar simpelweg omdat hij écht heel erg lekker is. Geen overweldigende klap in je gezicht, maar verfijnd en verleidelijk. De La Peyrière Cuvée Prestige is fris en elegant wit, met een subtiele houtlagering die hem net dat beetje extra body geeft. Drie druiven zorgen samen voor een perfecte assemblage: Sauvignon Blanc, Sémillon en Muscadelle – een trio dat je in alle grote witte Bordeaux terugziet. En hoewel we dit gerust een ‘grote Bordeaux’ durven noemen, is de prijs opvallend vriendelijk. Heerlijk als aperitief, bij frisse salades of zeevruchten, én dé perfecte wijn voor feesten en partijen. Kortom: kopen dus!

Clarendelle White is een droge witte Bordeaux-wijn met druiven afkomstig van wijngaarden die zijn aangeplant met Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle in Pessac-Léognan, Graves en Entre Deux Mers appellaties. De blend kan jaarlijks iets variëren, afhankelijk van de vintage condities. De wijn is geïnspireerd op de subtiele structuur van de witte wijnen van Clarence Dillon. Deze wijn heeft een schitterende goudgele kleur. De eerste indrukken in de neus zijn van witte bloemen (acacia), brioche en boventonen van boter. De smaak begint heerlijk, rond en rijk aan mooie mineraliteit. De aroma's van bijenwas en honing volgen door het gehemelte, ondersteund door nuances van sinaasappelschil en versterkt door een rijk, fluweelzacht mondgevoel en zijdeachtige textuur. De ongelooflijk lange afdronk doet denken aan volle smaken. De algemene indruk is een heerlijke en verfijnde wijn met veel elegantie.

De witte wijn van Château Chasse-Spleen heeft doorgaans een heldere, gouden kleur die de aandacht trekt. Bij het proeven van deze wijn onthult zich een verfijnde complexiteit. Het boeket opent met levendige aroma's van witte bloemen, zoals kamperfoelie en acacia, vermengd met subtiele hints van citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, die een verfrissend en levendig aroma toevoegen. Bij de eerste slok komt een prachtige harmonie van smaken naar voren. De sauvignon blanc-druiven bieden een levendige frisheid met tonen van vers gesneden gras, groene appels en kruisbessen, terwijl de semillon-druiven een delicate rondheid en zachtheid toevoegen aan de textuur van de wijn, met hints van perzik en honing. Château Chasse-Spleen is een prestigieus wijnhuis gelegen in de Médoc-regio in het zuidwesten van Frankrijk. Dit historische kasteel, dat dateert uit de 18e eeuw, heeft een rijke geschiedenis en is wereldwijd bekend om zijn uitmuntende wijnen.

In het begin van de jaren tachtig nam Philippine de Rothschild het initiatief om een aantal hectaren van de wijngaard te beplanten met witte druivenrassen – een zeldzaamheid in de overwegend rode wijnregio Pauillac. De wijngaard ligt op zandige, grindrijke bodems en is beplant met Sauvignon Blanc (52%), Sémillon (39%), Sauvignon Gris (8%) en een klein aandeel Muscadelle (1%). Met een hoge plantdichtheid van 9.000 stokken per hectare wordt bewust concurrentie tussen de wijnstokken gestimuleerd, wat leidt tot een lagere opbrengst per stok, maar een hogere kwaliteit van het fruit. De vinificatie vindt plaats met grote zorg en precisie. Ongeveer 50% van de wijn rijpt op nieuwe eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de structuur en complexiteit van het eindresultaat. Aile d’Argent is inmiddels uitgegroeid tot een rijke, verfijnde en gelaagde witte Bordeaux die, ondanks zijn beperkte productie, geldt als een referentie binnen het genre. De naam Aile d’Argent (“zilveren vleugel”) verwijst naar een kinderverhaal dat Baron Philippe de Rothschild aan zijn kinderen vertelde. Het sprookje ging over een magische, vliegende theepot met de naam Aile d’Argent. Tijdens de Tweede Wereldoorlog, terwijl Philippe gevangen zat vanwege zijn Joodse afkomst, herschreef hij het verhaal uit zijn hoofd. Het kreeg de titel Aile d’Argent la Magique en werd in 1947 uitgegeven door uitgeverij Gallimard. Die persoonlijke en poëtische achtergrond geeft deze wijn een extra dimensie: een harmonie van vakmanschap, geschiedenis en emotie – precies wat men mag verwachten van een witte wijn afkomstig van het illustere Château Mouton Rothschild.