De Rosapasso van Biscardo is een prachtig zalmkleurige rosé uit het noord-oosten van Italië. Voor deze rosé wordt de Pinot Nero druif gebruikt, ook wel bekend als Pinot Noir. Een mooie, lichte rosé met tonen van aardbeien en kersen. Een prachtig toegankelijke wijn die bij ontzettend veel gelegenheden gedronken kan worden.

In het noordoosten van Italië hebben we het wijngebied Alto Adige, ook wel Sűdtirol. Het klimaat van Alto Adige is uitermate geschikt voor het verbouwen van Pinot Nero. Veel zon en koele nachten geven rijpheid en een goede zuurgraad en structuur. Granaat rode kleur. Een complexe neus, met rood fruit en een lichte kruidigheid. Een volle smaak met zachte tannine structuur, veel rood fruit (kersen en bessen) en een kruidige afdronk. Elegante rode wijn uit het noorden van Italië.

De kleur is strogeel, met een opvallende sparkeling. De geur is intens, elegant en complex. De smaak droog, vol en harmonieus, met rijpe tonen. Een bijzondere wijn van grote klasse. Deze wijn wordt geclassificeerd als "Talento". Deze benamimg is in het leven geroepen als kenmerk voor Italiaanse mousserende wijn gemaakt volgens de "Methode Champanoise".

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. De druiven worden met de hand geoogst, de geperste druiven worden voor 8 dagen gemacereerd op een temperatuur van 26 tot 30 graden Celsius. De wijn wordt een jaar lang hout gelagerd op vaten van Frans eikenhout. Prachtig intens robijnrode kleur, niet altijd dieprood. Aangenaam van geur, complex en delicaat met fruit aroma's en hinten van vanille. In de mond mooi rond, een excellente structuur en niet agressief.