Solaris: de veelzijdige druif van het noorden

Solaris is een wit druivenras dat speciaal is ontwikkeld om te gedijen in koelere klimaten zoals Zweden, Duitsland en Zwitserland. Het ras is resistent tegen schimmels en rijpt vroeg, waardoor het ideaal is voor noordelijke wijngaarden waar het groeiseizoen korter is.

Wijnen van Solaris zijn doorgaans fris, aromatisch en fruitig, met tonen van citrus, appel, perzik en soms subtiele florale accenten. Ze hebben een levendige zuurgraad en een mooie balans, waardoor ze zowel als frisse aperitiefwijn als begeleider van lichte gerechten uitstekend passen.

Solaris wordt vooral gebruikt voor droge en halfdroge witte wijnen, maar kan ook worden ingezet voor mousserende wijnen of zoete dessertvarianten. Door zijn veelzijdigheid en betrouwbaarheid is Solaris het vlaggenschip van veel Scandinavische en noordelijke wijngaarden, waaronder Kullabergs Vingård in Zweden.