Cuvée Blanc

De Impío Sauvignon is geen dertien in een dozijn 'vriendelijke' en karakterloze Sauvignon. Hij is atypisch omdat de druiven rijpen in het warme zuiden van Spanje. Daardoor heeft de wijn een eigen karakter ontwikkeld met duidelijk smaken van tropisch fruit. Ondanks dat deze wijn niet uitzonderlijk complex is, kan hij niet zondermeer worden ingewisseld voor een willekeurige Sauvignon in dezelfde prijsklasse.

De Crianza van Enate is een heerlijke wijn gemaakt van Cabernet Sauvignon en Tempranillo. Na de selectie van de druiven vindt de vergisting plaats in RVS tanks. Hierna rijpt de wijn nog 9 tot 10 maanden door in eikenhouten vaten. De Cabernet Sauvignon wordt gerijpt op Frans Eiken, terwijl de Tempranillo door rijpt om Amerikaans Eiken. Hierdoor ontstaat een volle wijn, met tonen van rijp fruit, specerijen, vanille en een gestructureerde tannines. Prachtige wijn van noordelijk Spaanse bodem!

De Ruby van Royal Oporto is een zoete robijnrode port. Hij is nog erg jeugdig, waardoor je veel rijp rood fruit proeft, zoals kersen en rode bessen. Daarnaast proef je op de achtergrond een klein beetje eiken en chocola. De port is mooi geconcentreerd, bevat voldoende frisheid en tannine en heeft een mooie afdronk. Een Ruby port is altijd geweldig om te schenken als aperitief. Wij raden aan om de port te koelen alvorens hem te schenken. Ook is deze Ruby goed te combineren bij een fruitig dessert of een jonge kaasplank.

Deze witte Port van Royal Oporto is heerlijk vol en heeft voldoende mooie frisse tonen. In Nederland zijn wij geen enorme grote consument van de witte variant van deze versterkte Portugese wijn. Daar zouden we best verandering in kunnen brengen! Drink deze witte port van Royal Oporto direct uit de koelkast. In Portugal zie je zelfs dat er mix drankjes worden gemaakt met witte port en tonic. Echter vinden wij de smaak puur toch lekkerder.