Barrel Fermented Chenin Blanc 2025

Deze Chenin Blanc laat perfect zien waarom Perdeberg bekendstaat als The Home of Chenin Blanc. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden die zonder irrigatie worden verbouwd. Doordat de wijnstokken diep moeten wortelen op zoek naar water, ontstaan kleine druiven met een enorme concentratie aan smaak. Dat proef je direct terug in het glas.

Na de oogst vergist de wijn op eikenhouten vaten en rijpt hij verder op zijn fijne gistcellen. Hierdoor krijgt hij een prachtige balans tussen rijp fruit, romigheid en frisse elegantie. In de geur vind je rijpe perzik, abrikoos, gele appel en citrus, aangevuld met subtiele tonen van vanille, geroosterde amandelen en een vleugje brioche. De smaak is vol en rijk, maar blijft dankzij de levendige zuren heerlijk fris en verfijnd. De lange, licht romige afdronk maakt iedere slok weer bijzonder.

Dit is een Chenin Blanc die moeiteloos indruk maakt aan tafel. Heerlijk bij gegrilde vis, kreeft, coquilles, romige pastagerechten, gevogelte of zachte kazen. Maar ook zonder eten is dit simpelweg een fantastisch glas wijn om rustig van te genieten.

Een krachtige, houtgerijpte Chenin Blanc met Zuid-Afrikaanse flair en verrassend veel finesse.