Mousserende wijnen

Villiera Wines uit Stellenbosch is verantwoordelijk voor Groot Geluk Brut MCC. De wijn wordt gemaakt Chardonnay, Pinot Noir en Pinotage. Een heerlijke bubbel om zelf te drinken, maar natuurlijk ook perfect om cadeau te doen!!

Skaap Vonkelwyn is een zeer delicate mousserende wijn uit Zuid-Afrika. De elegante mousse en zeer verleidelijke geur en smaak is echt opvallend. De druiven die gebruikt worden zijn: Chardonnay en Pinot Noir. Wijnboeren uit de Champagne in Frankrijk vinden het steeds minder leuk worden wanneer er van deze kwaliteit mousserende wijnen ontstaan! Skaap Wines is een klein zelfstandig wijnbedrijf met wijngaarden op de Schapenberg. Ooit opgericht door meneer Schaap. Siersma Wijnadvies is al enige jaren aandeelhouder van Skaap Wines.

Een goed gebalanceerde Cava, lichtgeel van kleur, met veel fruit en verfrissend van smaak. De fijne mousse maakt het geheel tot een schitterend aperitief. Witte mousserende wijn van uitstekend niveau. Vol fruitig met een verfijnde droge afdronk.

Een mooie lichte rosé-kleur. Met tonen van rode roos, zwarte bes en bosbes. In het begin geeft deze prosecco een frisse indruk, waarna er een boeket van rood fruit en bloesem vrij komt. De Zero staat niet voor alcoholvrij, maar voor Zero dosage, dit wil zeggen dat er geen restsuiker meer in de wijn zit en dus helemaal droog is!

Een half uur rijden vanaf de Spaanse stad Valenica vinden we het leuke wijngebied Utiel Requena. Hier hebben wij het zeer bijzondere wijnhuis Chozas Carrascal ontdekt en ook nog eens aan ons weten te verbinden. Daar zijn we enorm trots op. Bij Chozas Carrascal maken ze rode en witte wijnen. Maar natuurlijk maken ze ook mousserende wijnen. En die noemen we dan: Cava!

Een bubbel uit Nederland. Of, hoe het iets chiquer klinkt: Mousserende wijn uit Limburg. Het maakt niet uit hoe je het noemt, het gaat om de smaak. En die is echt 'buitengewoon'! Mooi elegant, een zachte mousse en een rijkelijke lange afdronk. Zelf nemen we deze wijn altijd mee naar Frankrijk. Het is echt prachtig om de blik in de ogen te zien van een Fransman wanneer ze er achter komen dat er ook in een ander land 'Champagne-waardige'- wijn wordt gemaakt!

Na het succes van de Cuvée Rosé, is er nu ook de Corvezzo - Cuvée Spumante! Een hele lekkere bubbel! Deze briljante Prosecco heeft een elegante perlage, kleine bubbeltjes die een aangenaam mondgevoel geven. Aroma's van acaciabloemen en intense tonen van peer en appel. Cuvée Spumante is volledig biologische en dat proef je. De smaak is fris en harmonieus, wat de wijnmaker uitstekend heeft weten door te voeren.

Het perfecte voorbeeld dat goede mousserende wijn niet altijd uit de Champagne hoeft tekomen! Rotari laat al jaren zien dat ze prachtige mousserende wijnen maken. Zo ook deze rosé. Een mooie zacht roze kleur. Een elegante, door subtiel rood fruit gedomineerde neus. Zachte aanzet, fijne en zachte mousse, droog en smaakvol. Vooral veel rood fruit en frisse tonen. Rotari Rosé Cuvée is een serieuze mousserende wijn van zeer hoge kwaliteit. En om het lekker persoonlijk te maken! Oprichter en eigenaar van Siersma Wijnadvies, Rutger Siersma, schonk deze heerlijke bubbel op zijn eigen huwelijk in 2015!

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Het symbool van Kaiken Wines is een ganzensoort genaamd cauquén (de grijskopgans), die veel voorkomt in Patagonië. Het had niet beter gekozen kunnen worden door de Chileense familie Montes, want ook zij vliegen veel van Chili naar Argentinië, en weer terug.

Wat de cava's van Agusti bijzonder maakt, is onder andere het feit dat het allemaal cava's zijn uit één jaargang. Net zoals bij champagne, is het gebruikelijk om een cava te maken als blend van verschillende jaartallen: hiermee is het mogelijk om ondanks de wisselende weersomstandigheden per jaar toch altijd een constante kwaliteit op de markt te zetten. Het nadeel dat hierbij genoemd moet worden is het feit dat wijn een natuurproduct is en dat juist de verschillen door het weer net zoals bij alle andere wijn omarmd zou moeten worden omdat het bijdraagt aan de identiteit van de wijn. Zo denkt Agusti ook en daarom is zelfs zijn "huiscava" een cava met een jaartal.

De kleur is strogeel, met een opvallende sparkeling. De geur is intens, elegant en complex. De smaak droog, vol en harmonieus, met rijpe tonen. Een bijzondere wijn van grote klasse. Deze wijn wordt geclassificeerd als "Talento". Deze benamimg is in het leven geroepen als kenmerk voor Italiaanse mousserende wijn gemaakt volgens de "Methode Champanoise".

Als er één voordeel uitgesproken mag worden van de klimaatverandering, dan is het wel dat er steeds betere mousserende wijnen gemaakt worden in Duitsland. Onze eigen import uit Rheinhessen bewijst dat bubbel en dwars! Weingut Geil is een middelgroot wijnbedrijf dat vooral uitstekende rode en witte wijnen maakt. Ook deze Sekt is van de buitencategorie. De Geil Pinot Blanc de Noir wordt geheel gemaakt van eigen Spätburgunder waarvan het sap 15 maanden op de eigen gisten doorrijpt. De wijn heeft een enorm fijne zachte sprankeling en een volle rijke smaak met een prachtige flinterdunne frisse zuurgraad. Heerlijk voor in de namiddag of om tijdens mooie feestjes het heel laat te maken.

Snow Mountain Vonkel Chenin Blanc is een verfijnde mousserende wijn met een opmerkelijke frisheid. De smaken van honing, witte perzik, en subtiele hints van ananas worden aangevuld met hartige tonen van geroosterde amandel en brioche. De combinatie van verfrissende zuren en een fijne mousse zorgt voor een plezierige drinkervaring.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Het oog wil ook wat! en dat weten de producenten van proyecto Cu4tro. Ze zijn niet alleen verantwoordelijk voor een heerlijke bubbel van een goed niveau, ze zorgen er ook nog eens voor dat de uitmonstering van de fles er fantastisch uitziet! Voor de cava rosé hebben ze gekozen voor een glimmende roze fles en wanneer u een cava brut wil, dan bottelen ze de cava in een zilveren fles. Heerlijk voor uzelf, maar ook prachtig om cadeau te doen!

Een bleke, strogele kleur. In de geur super fruitig, met aroma's van rijpe druiven, rozeblaadjes en citrusfruit. De smaak is zeer opwekkend, heerlijk zacht zoet en sprankelend.A

Alleen de beste druiven worden geselecteerd voor de speciale cuvée Flavio van Rotari. De pluk en het ontstelen gebeurt handmatig. Na 48 uur maceratie, vergist 60% van het sap op RVS en 40% op 1-2 jaar oud hout. Na 5 maanden rijping op de lie, vindt de assemblage plaats. Na toevoeging van gist en suiker rijpt de wijn minstens 5 jaar op fles.

De Trots van het mega wijnhuis Moet & Chandon, Deze Champagne heeft een schitterende combinatie van elegantie, raszuiverheid, frisheid en evenwicht met, als hij jong is, complexe en intens florale aroma's, die geleidelijk worden verdrongen door die van gekristalliseerd fruit, noten en brioche. Dom Pérignon Champagne staat bekend om zijn elegantie en complexiteit. Het heeft een verfijnde en delicate smaak met een uitgebalanceerde combinatie van fruitige, florale en kruidige tonen.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Het oog wil ook wat! en dat weten de producenten van proyecto Cu4tro. Ze zijn niet alleen verantwoordelijk voor een heerlijke cava van een goed niveau, ze zorgen er ook nog eens voor dat de uitmonstering van de fles er fantastisch uitziet! Voor de cava Brut hebben ze gekozen voor een zilveren fles en wanneer u een rosé cava wil, dan bottelen ze de cava in een glimmende roze fles. Heerlijk voor uzelf, maar ook prachtig om cadeau te doen!

Waarom verder zoeken als je de meest elegante Champagne voor de beste prijs hebt gevonden? Wellicht omdat hij uitverkocht is. Van deze Cuvée Millésime worden dan ook maar slechts 1600 flessen per jaar gemaakt. De topcuvée van Lebeau-Batiste heeft een goudgele kleur met een prachtige glans. Vanaf het eerste moment laat deze Vintage zijn volwassenheid en complexiteit zien met aroma's van gekonfijt fruit en licht honingzoet. De hinten van abrikoos zijn zacht en de citrusvruchten zijn jammie. Beluchting zorgt ervoor dat de neus wordt verrijkt met deze exotische accenten en oranjebloesem wordt aan het pallet toegevoegd. In de mond is de mousse romig. De zuurgraad van de Champagne is helemaal in balans. Alles komt hier bij elkaar wat resulteert in een spannende en complexe afdronk.

Champagne De Venoge Brut Cordon Blue is dé Champagne die op ieder moment van de dag gedronken kan worden. Deze Champagne is elegant, niet té complex en vooral lekker door te drinken. Deze Champagne verkopen we ook in veel andere maten! Mocht u een speciale maat zoeken. Neem gerust contact met ons op.

Uitstekende champagne afkomstig van het grootste en bekendste champagnehuis ter wereld. Deze brut is met grote voorsprong 's werelds meest verkochte champagne! Voor het eerst sinds jaren heeft het haar flessen voorzien van zeer trendy etiketten. Deze champagne valt eigenlijk altijd en bij iedereen in de smaak - een topper dus. Constant van kwaliteit, zacht, fris en zeer goed in balans. Ze houden de blend van dit succes niet voor niets geheim. Een echte aanrader!

Bij Veneto hoort natuurlijk Prosecco! De prosecco van Fasoli Gino 'La Corte del Pozzo' is een heel verfijnd en mooi glas bubbels. Deze wordt gemaakt van 100% Glera, ook wel de Prosecco druif genoemd. In de smaak ontdek je veel wit fruit, perzik en peer. In de verte ontdek je een verfijnde lichte amaretto toon. De Prosecco krijgt extra complexiteit, omdat ze bij Fasoli Gino de wijn wat langer op de 'lie' laat liggen. Dit fenomeen zien we vaker terug in de Loire maar bij Fasoli Gino kennen ze dit ook! Door deze 'lie' rijping wordt deze Prosecco heerlijk verfrissend en mooi droog.

Deutz Champagne is één van de oudste champagnehuizen afkomstig uit het Grand Cru dorpje Aÿ. Deze champagne bestaat uit een gelijke verdeling van Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier. In de langste kelders van de champagnestreek (1.8 km), liggen de flessen maar liefst 2.5 jaar voor de 2e vergisting. Dit resulteert in een prachtige, elegante en complexe champagne.

Wij zijn altijd opzoek naar nieuwe ontdekkingen in de wijnwereld. En dat we er een hebben gevonden in de schitterende Champagnestreek maakt ons heel gelukkig. Bij Lebeau-Batiste waait een frisse wind door het aantreden van de jongste generatie. Het jonge stel Florent en Emilie-Sophie hebben een wijnmakersgeest die past bij de tijd waarin we nu leven. Met respect voor de natuur en liefde voor de drank maken zij ongekende mooie Champagnes die veel meer verdienen dan een oudejaarsavond. De Brut Tradition is de basis van de zeer interessante lijn die het stel maakt. De wijn heeft een mooie goudgele kleur en de mousse is levendig. De neus heeft een licht bloemig karakter en wanneer het glas gewalst wordt komen aromatische geuren van vers fruit zoals peer, abrikoos en rijpere tonen van mirabelpruimentaart en karamel aan bod. De aanzet van de Champagne begint zeer levendig en fris. Een lichte toast en een knisperende afdronk met indrukken van appel en peer maken dat je direct weer een slok wil.

De druiven van deze top Crémant de Bourgogne groeien op een grond van klei en kalksteen. Dit zorgt voor een fijne mineraliteit en geur in de wijn. De druiven worden met de hand geoogst en daarna meteen geperst. Ze zorgen voor het optimale resultaat door zo langzaam mogelijk te persen. Voor de wijn wordt alleen het eerste sap gebruikt en dit zorgt voor een prachtige wijn van deze bubbel! Na het persen gaat de wijn het gist proces in. Bij de tweede gisting rijpt de wijn 18 maanden op de eigen gistcellen. Dit zorgt voor smaken als geel fruit, vanille en getoast brood.

Armilla Blanc de Blanc is misschien wel een van de mooiste mousserende wijnen die we ooit hebben geproefd in Zuid-Afrika. Het wijnhuis Avondale, wat zich bevindt in de Paarl, maakt enkel en alleen biodynamische wijnen. Na onze ontmoeting met Johathan, eigenaar en wijnmaker, wisten we het zeker! Biodynamische landbouw is een van de beste manieren om wijn te maken. Elke wijn die we hebben geproefd was van uitzonderlijke kwaliteit! Bij de prachtige Vonkelwyn van Avondale is dat niet anders. De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay en heeft een rijping van 7 jaar op de lie gehad. De Vonkelwyn is complex en elegant te gelijk. Er zijn hazelnootjes, kweepeer en groene appel in te ontdekken. Dit is een mousserende wijn die zich met vele dure champagnes mag meten.

Veuve Clicquot Ponsardin wordt wereldwijd herkend door de typische, gele labels op zijn flessen champagne. Dit champagnehuis voert met trots het motto: "Only one quality, the finest" en dat is te merken in al zijn champagnes. De basis voor alle champagnes van Veuve Clicquot is met name Pinot Noir.

De champagne genaamd: "R" de Ruinart is een schitterende Champagne die ook bij ons zeer geliefd is. Een zachte en volle Champagne. Deze champagne van Ruinart wordt gekenmerkt door de doordringende geur van wit fruit. Heerlijk als aperitief. De Champagne bestaat voor 60% uit Pinot Noir en dit maakt de Champagne voller en ronder, maar ook nootachtig. 15% van de gebruikte wijnen zijn reservewijnen van maximaal 7 jaar oud. De Champagne heeft ten minste drie jaar gerijpt in de kelders van het champagnehuis.

Agusti Torelló Mata komt uit een gezien vol musici en kleermakers maar is op zeer jonge leeftijd erachter gekomen dat wijnmaken een passie was en dat hij de wijnwereld meer zag zitten dan die van muziek en kleding. In eerste instantie was hij werkzaam als consultant in de Penedès bij bestaande cavaproducenten. In 1959 werd het wijnbedrijf Agusti Torelló Mata opgericht. ATM is gevestigd in het hart van de Cavastreek: Sant Sadurni d'Anoia. Wat Beaune voor de Bourgogne is en Reims voor de Champagne, is Sant Sadurni d'Anoia voor cava.

Ruinart Blanc de Blancs wordt gemaakt van 100% Chardonnay. Er worden voor deze Blanc de Blancs alleen druiven van Premier Cru wijngaarden gebruikt. Fantastisch als aperitief, maar ook uitstekend bij vis met krachtig smakende saus. Licht geelgekleurd met in de geur zuivere tonen van vers gebrande koffie en gedroogd fruit. De smaak is krachtig, rijp en droog, met een lange en zuivere afdronk. Heel fraai!

De Princes Champagnes van De Venoge zijn de exclusievere sellectie van de druiven. Dit is de beste kwaliteit die ze op het wijngoed maken wanneer we niet kijken naar de Grand Prestiges. Deze rosé is mooi vol roze van kleur en heeft een excellente volle smaak. Dit is de perfecte rosé om te drinken bij een mooi kreeftmenu!

De Brut Rosé van Deutz heeft een frisse neus en heerlijke aroma's die doen denken aan bramen, rosse bessen en kersen. In de afdronk proef je verse aardbeien en frambozen. Een elegante en zachte mousse maken deze mooie complexe rosé champagne compleet.

Agusti Torelló Mata komt uit een gezien vol musici en kleermakers maar is op zeer jonge leeftijd erachter gekomen dat wijnmaken een passie was en dat hij de wijnwereld meer zag zitten dan die van muziek en kleding. In eerste instantie was hij werkzaam als consultant in de Penedès bij bestaande cavaproducenten. In 1959 werd het wijnbedrijf Agusti Torelló Mata opgericht. ATM is gevestigd in het hart van de Cavastreek: Sant Sadurni d'Anoia. Wat Beaune voor de Bourgogne is en Reims voor de Champagne, is Sant Sadurni d'Anoia voor cava. Druivenrassen

Moët & Chandon Rosé is een degelijke lekkere rosé Champagne met een vrij donkere kleur. Je proeft veel rood fruit in deze rosé. En dat is wel eens anders bij andere Rosé uit de streek Champagne. Natuurlijk is Moët & Chandon Rosé een perfect geschenk. Iedereen kent de naam en de uitstraling is altijd mooi!

Moët & Chandon champagne afkomstig van het grootste en bekendste champagnehuis ter wereld. Deze brut is met grote voorsprong 's werelds meest verkochte champagne! Voor het eerst sinds jaren heeft het haar flessen voorzien van zeer trendy etiketten. Deze champagne valt eigenlijk altijd en bij iedereen in de smaak - een topper dus. Constant van kwaliteit, zacht, fris en zeer goed in balans. Ze houden de blend van dit succes niet voor niets geheim. Een echte aanrader! Magnum Een magnum is de benaming voor een fles wijn of champagne van anderhalve liter. Deze maat is vooral in de champagnestreek erg populair om dat het enorm feestelijk op tafel staat.

De Cuvée Louis XV van De Venoge is de allerhoogste kwaliteit die ze maken bij het Champagnehuis. Ergens kan je het vergelijken met bijvoorbeeld Dom Perignon voor Moet & Chandon. Maar stiekem vinden wij dit toch echt nog een niveau hoger. Natuurlijk lijkt deze wijn op het jaartal al behoorlijk oud. Toch is hij nog springlevend en vol met frisheid!