Zinfandel

Zinfandel is de belangrijkste druivensoort van Californië en is daarnaast ook te vinden in Australië, Zuid-Afrika en Italië. De oorsprong van de Zinfandel ligt in Kroatië en niet in Italië (waar de druif Primitivo heet) zoals altijd gedacht werd. De witte, rode en rosé wijnen van de Zinfandel variëren sterk van jong en fruitig tot sterk en rijp. In het aroma van de wijn zijn bosvruchten en specerijen terug te vinden. Ook wordt de druif vaak gebruikt als blend. Zinfandel groeit het best in een warm klimaat, maar niet te heet en rijpt vrij snel.