In het noordoosten van Italië hebben we het wijngebied Alto Adige, ook wel Sűdtirol. Het klimaat van Alto Adige is uitermate geschikt voor het verbouwen van Pinot Nero. Veel zon en koele nachten geven rijpheid en een goede zuurgraad en structuur. Granaat rode kleur. Een complexe neus, met rood fruit en een lichte kruidigheid. Een volle smaak met zachte tannine structuur, veel rood fruit (kersen en bessen) en een kruidige afdronk. Elegante rode wijn uit het noorden van Italië.

Ontdek deze verkwikkende Italiaanse wijn met zijn levendige gele kleur, aroma en smaak. Geniet vooral van de overvloed aan fruitige tonen, zoals gele appel en sappige peer. Een droge en verfijnde ervaring. De veelzijdigheid van Pinot Blanc komt tot uiting in zijn groente-vriendelijke karakter. Perfect te combineren met gerechten als couscous met groenten, pasta primavera, asperges of een smakelijke spinaziequiche. Maar Pinot Blanc gaat ook uitstekend samen met kippenborst, wontonsoep, witvis, slakken of een sappige varkensschnitzel. De keuze is aan jou! Kort samengevat: een droge, frisse Pinot Bianco met een weelde aan fruitige smaken, met name appel en peer. Proef de rijkdom van deze Italiaanse wijnervaring!

De druiven voor de Tolloy-wijnen groeien op de schilderachtige heuvels rond Salorno, beschermd door de Alpen tegen koude wind. Het unieke terroir en het klimaat zorgen voor perfecte rijping en bijzondere smaken. De wijnen zijn vernoemd naar Johann Tolloy, een beroemde herbergier uit de 18e eeuw. De Gewurztraminer-druiven worden zorgvuldig geoogst bij optimale rijpheid en ondergaan een traditionele vinificatie, beginnend met koude maceratie, gevolgd door gecontroleerde fermentatie tussen 18-20 graden. De wijn biedt een aromatisch boeket met lichte pittigheid en tonen van rijp fruit, en heeft een droge, harmonieuze en elegante smaak. Perfect bij visgerechten of een kaasplankje.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Ontdek onze Chardonnay, geteeld op wijngaarden die zich op verschillende hoogtes bevinden, met wijnstokken van gemiddeld 10-30 jaar oud en een bodem van leemachtig zand, graniet en gneis. De druiven ondergaan een koude maceratie in de pers, gevolgd door temperatuur-gecontroleerde alcoholische fermentatie in kleine roestvrijstalen tanks. Gedurende 5 maanden rijpt de wijn op de fijne droesem, zonder malolactische vergisting. Deze Chardonnay presenteert zich met een levendige strogele kleur, vergezeld van groene reflecties. Het boeket onthult tonen van exotisch fruit, zoals bananen, ananas en rijpe appels. In de mond is de wijn harmonieus, fris en uiterst elegant, met een lange afdronk. Perfect te combineren met vis en zeevruchten, wit vlees, risotto en gnocchi met kaas, biedt deze Chardonnay een smaakvolle ervaring die het unieke terroir weerspiegelt. Laat je verleiden door de verfijnde frisheid en het elegante karakter van deze wijn.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. In 2011 heeft Cantina Merano de winery volledig gerenoveerd en daarmee tevens hun assortiment, waarmee ze de diversiteit van de "Vinschgau" vallei hebben samengebracht. Het assortiment bestaat uit vier verschillende ranges: De klassieke entry-level "Festival" range, de hoogwaardige traditionele "Graf" range, de toprange van wijnen uit speciale individuele wijngaarden met rigoureuze opbrengstreductie en de "Vinschgau" range van extreme alpine wijnen. Een prachtig assortiment uit een prachtig mooi wijngebied. De Sauvignon Blanc-druiven zijn afkomstig van wijngaarden op steile oost- en westhellingen rond Merano, van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 10-20 jaar oud. Na een koude maceratie gedurende 12 uur in de pers ondergaat de wijn alcoholische fermentatie is temperatuur gecontroleerde stalen tanks, waarna het 5 maanden rijpt op de fijne droesem. De wijn heeft een heldere limoengele kleur. Het boeket doet denken aan kruiden, groen gras, brandnetels en paprika. Elegant, kruidig en fris op het palet, aanhoudend in de afdronk met goede fruitzuren. Een wijn om mooi te combineren met asperges, gegrilde groenten, vis of geitenkaas.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. De Abbazia di Novacella, ook wel Kloster Neustift genoemd ligt ten noorden van Bressanone (Brixen) in Alto Adige (Südtirol). De monniken zijn hier al 850 jaar geleden begonnen met wijn maken en dat maakt dit bedrijf één van de oudste wijnbedrijven ter wereld. Inmiddels laten de monniken het wijn maken over aan specialisten en niet zonder resultaat: zo werd de wijnmaker, Celestino Lucin, in 2009 gekozen door Gambero Rosso als beste van Italië. Frisse, fruitige wijnen met diepgang en mineraliteit!

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. De Tolloy Pinot Grigio is letterlijk gebottelde berglucht uit Italië. Afkomstig van wijngaarden aan de voet van de Dolomieten, waar het koele Alpenklimaat en de frisse bergwinden zorgen voor een wijn met puurheid en finesse. In het glas toont hij een sierlijke, strogele kleur met verfijnde aroma’s van lentebloesem, peer en witte perzik. De smaak is sappig en levendig, met tonen van Granny Smith-appel en een vleugje amandel in de afdronk. Een wijn die het zonnige karakter van Italië combineert met de frisheid van de bergen.