Soms moet je jezelf even flink kwellen. Voelen hoe erg iets is om daarna het mooie leven weer volledig te kunnen waarderen. Zo doet een tijd heel hard werken je enorm goed om daarna tijdens een vakantie nog beter te beseffen hoe fijn vrije tijd is. Op vakantie creëer ik vaak zo’n moment door een spelletje te spelen; zoek de meest verschrikkelijke wijn op uit de supermarkt en ga hem proeven. Want de man die ooit het motto heeft bedacht ‘Het leven is te kort om slechte wijn te drinken’ heeft er toen niet bij stilgestaan hoe je er achter komt wat een slechte wijn is en wanneer je hem dan ooit geproefd moet hebben. Met de grootste 'dramafles' in mijn tas loop ik naar het strand en klap mijn stoeltje uit in hete zand. De zon straalt, het enige geluid dat ik hoor zijn de mooie golven en in de verte een paar spelende kinderen. Met gemak en in gepaste stilte draai ik de dop van de 2 euro 99 kostende fles.
De kleur
Aan de kleur valt me nog niks op. Het had zo van een lekkere Rhône-wijn kunnen zijn. Ik ruik en denk: ‘Wat is dit?!’ Langzaam begint mijn binnenpretje echt lekker los te komen en zeg zachtjes hardop ‘Het zal me toch niet al op mijn eerste vakantiedag gelukt zijn hè?’. Niks van fruit te bekennen in de geur. Het is meer de geur van zwaar beschimmeld mos. Wat een schande. Het hele proeven laat ik achterwegen. Ik gooi het glas in een keer leeg in het zand. Ik doe mijn ogen dicht en kan alleen maar denken aan al die verrukkelijke wijnen die ik in het verleden geproefd heb. Zo creëer je nog eens een ultiem geluksmoment!
Veel wijnliefhebbers besteden veel tijd aan het kiezen van de juiste fles. Een mooi wijnhuis, een interessante druif, een goed jaartal. Maar opmerkelijk genoeg staat het glas waarin we die wijn vervolgens schenken vaak minder in de spotlight. Terwijl dat glas misschien wel het verschil maakt tussen best lekker en wow, hier gebeurt iets.
Griekenland is misschien niet het eerste land waar je aan denkt bij wijn, maar dat zou het wél moeten zijn. Want terwijl de wereld vooral kijkt naar Frankrijk, Italië en Spanje, maakt Griekenland stilletjes een indrukwekkende inhaalslag. Het land heeft alles wat een wijnliefhebber zich kan wensen: zon, zee, bergachtig terroir én een wijncultuur die ouder is dan die van welk ander Europees land dan ook.
Als er één wijn is die de tand des tijds moeiteloos heeft doorstaan, dan is het de Elios – dé Negroamaro uit de hak van de laars. Vanaf de start van Siersma Wijnadvies in 2006 had deze Zuid-Italiaan direct een basisplaats in het team.