Waarom het glas net zo belangrijk is als de wijn

best lekker en wow, hier gebeurt iets

Veel wijnliefhebbers besteden veel tijd aan het kiezen van de juiste fles. Een mooi wijnhuis, een interessante druif, een goed jaartal. Maar opmerkelijk genoeg staat het glas waarin we die wijn vervolgens schenken vaak minder in de spotlight. Terwijl dat glas misschien wel het verschil maakt tussen best lekker en wow, hier gebeurt iets.

Een goed wijnglas is namelijk geen luxe extraatje. Het is een essentieel onderdeel van de wijnbeleving.

De vorm maakt het verschil

Een wijnglas bepaalt hoe aroma’s zich ontwikkelen en hoe de wijn over de tong vloeit. Brede glazen geven ruimte aan geur en laten de wijn ademen. Smalle glazen houden aroma’s juist meer geconcentreerd. Het is dus geen marketingpraat dat er verschillende glazen zijn voor rode wijn, witte wijn en mousserend. Het heeft een functie.

• Rode wijn profiteert van een glas met een grotere kelk. Je ruikt meer complexiteit, fruit en kruidigheid.

• Witte wijn komt beter tot zijn recht in een iets smaller, eleganter glas, zodat frisheid behouden blijft.

• Champagne en andere mousserende wijnen verdienen een tulpvormig glas. Zo kun je zowel de mousse als de geur ervaren. Veel mooier dan in een flûte, waarin je bijna niets ruikt.

Kristal maakt alles duidelijker

Dan is er nog het materiaal. Dun kristal of kristallijn glas is lichter, helderder en eleganter. Je voelt de finesse al voordat je de eerste slok neemt. Alsof de wijn meer precisie krijgt. Bij een dik, zwaar glas gaat dat subtiele spel van geur en smaak grotendeels verloren.

Het verschil lijkt klein, maar het effect is enorm.

Luxe glazen, ja, maar niet alleen voor restaurants

Er zijn wijnglazen die echt een investering zijn. Denk aan handgeblazen glazen van Riedel, Zalto of Josephinenhütte. Dit zijn glazen die gemaakt zijn om wijn op topniveau te laten spreken. Superlicht, flinterdun en bijna zwevend in de hand.

Zijn ze duur? Ja. Maar zeker niet onnodig als je van wijn houdt en het maximale uit een fles wilt halen. Het is net als met een goede pan of een scherp mes: je kunt prima zonder, maar met wordt alles beter.

Probeer het eens thuis

Het mooiste: je hoeft geen uitgebreide proeverij op te zetten. Neem gewoon dezelfde wijn in twee verschillende glazen. Een gewoon huis-tuin-en-keuken wijnglas naast een goed kristalglas. De geur, de smaak, de lengte, de structuur. Het verschil is direct duidelijk.

En als je eenmaal dat verschil hebt ervaren, ga je niet meer terug. Want wijn draait niet alleen om wat er in de fles zit, maar ook om hoe je het beleeft.

Wijnglazenshop.nl

Wij zijn fan van Wijnglazenshop. Zij hebben een ruim assortiment met wijnglazen voor de scherpste prijs!