Goldmine: de witte Chocolate Block

Goldmine is de witte tegenhanger van de legendarische The Chocolate Block van Boekenhoutskloof. Een Chenin Blanc vol spanning, rijp fruit, wilde venkel en een prachtige ziltige mineraliteit. Een wijn die zijn naam meer dan waarmaakt. Net als zijn beroemde rode broer heeft Goldmine een bijzonder verhaal. Aan de voet van de Kasteelberg zochten goudzoekers ooit naar rijkdom, maar wijnmaker Marc Kent ontdekte er vanaf 2014 een heel ander soort goud: uitzonderlijke Chenin Blanc. De oude wijnstokken uit 1996 groeien op een unieke bodem van verweerd graniet, leisteen, kwarts en ijzerhoudend gesteente. Samen met het warme klimaat van Swartland levert dat een wijn op met veel concentratie, karakter en verfijning. In het glas proef je rijp steenfruit, wilde kruiden en een subtiele zilte mineraliteit die de wijn enorm veel spanning geeft. De smaak is krachtig en rijk, maar blijft tegelijkertijd fris, energiek en loepzuiver, met een indrukwekkend lange, droge afdronk. Een Chenin Blanc van absolute topklasse. Of zoals wij het liever zeggen: vloeibaar goud.