Van de wijnmakers van Waterkloof Wines komt deze maand de ‘Wijn van de Maand: Revenant 2017, een geniale combinatie van Sauvignon en Chenin Blanc.
Loire-druiven
Deze combinatie van deze bekende ‘Loire-druiven’ zagen we vroeger veel vaker in de omgeving van Kaapstad. Maar al decennia lang werd deze oude traditie niet meer gemaakt. Tot Nadia van Waterkloof er weer mee aan de gang ging. A tradition reborn!
Lengte
Deze wijn is heerlijk vol. De zuren van de Sauvignon Blanc zijn mooi ingepakt door de Chenin en de wijn heeft echt een opvallende lengte.
Achter de schermen hebben we de afgelopen maanden in alle stilte gewerkt aan een zorgvuldig geselecteerd assortiment speciaalbieren. Waarom? Omdat we zelf merken dat we naast wijn ook ontzettend kunnen genieten van een goed glas bier. Speciaalbier is bovendien verrassend gastronomisch. Wanneer je bier dezelfde aandacht geeft als een mooie wijn, ontdek je hoeveel smaak, karakter en verfijning er in kan zitten. En laten we eerlijk zijn: iets wat met liefde is gemaakt, smaakt altijd beter.
Begin deze week waren we met het hele team van Siersma Wijnadvies op wijnreis naar Portugal. Dat had eigenlijk twee redenen. We wilden ons nog verder verdiepen in Portugese wijnen én we vieren dit jaar een bijzonder jubileum: 20 jaar Siersma Wijnadvies. En dat mocht natuurlijk best een beetje gevierd worden.
Goed nieuws uit de wereld van de insecten. Een piepkleine Aziatische sluipwesp heeft zich spontaan in Nederland gevestigd en dat kan een onverwachte bondgenoot worden voor de Nederlandse wijnbouw. De wesp blijkt namelijk een natuurlijke vijand van de beruchte Suzuki-fruitvlieg, een insect dat ook in wijngaarden flinke schade kan aanrichten.