We hebben oprecht twee compleet unieke wijnen nieuw in ons assortiment. Wijnen die controversieel zijn en echt een andere smaakstijl laten zien. Het gaat om een Orange Wine en een Pet Nat. De één komt uit Argentinie en de andere uit Chili.
Orange Wine
Deze Orange Wine wordt demaakt van Sauvignon Blanc waarbij de schilletjes hebben mee gegist. De druiven groeien in de Casablanca-vallei waar de wijngaarde sterk worden beïnvloed door de Stille Oceaan en de koude Humboldtstroom.
Deze Pet Nat van Bodega Santa Julia is een brandschone Chardonnay petillant naturel gemaakt met minimale tussenkomst. Ongefilterd, biologisch en veganistisch met alleen natuurlijk voorkomende sulfieten. Eenmaal in de fles voltooit het zijn gisting met achterblijvend gist, wat de karakteristieke troebelheid van deze wijn verklaart.
Achter de schermen hebben we de afgelopen maanden in alle stilte gewerkt aan een zorgvuldig geselecteerd assortiment speciaalbieren. Waarom? Omdat we zelf merken dat we naast wijn ook ontzettend kunnen genieten van een goed glas bier. Speciaalbier is bovendien verrassend gastronomisch. Wanneer je bier dezelfde aandacht geeft als een mooie wijn, ontdek je hoeveel smaak, karakter en verfijning er in kan zitten. En laten we eerlijk zijn: iets wat met liefde is gemaakt, smaakt altijd beter.
Begin deze week waren we met het hele team van Siersma Wijnadvies op wijnreis naar Portugal. Dat had eigenlijk twee redenen. We wilden ons nog verder verdiepen in Portugese wijnen én we vieren dit jaar een bijzonder jubileum: 20 jaar Siersma Wijnadvies. En dat mocht natuurlijk best een beetje gevierd worden.
Goed nieuws uit de wereld van de insecten. Een piepkleine Aziatische sluipwesp heeft zich spontaan in Nederland gevestigd en dat kan een onverwachte bondgenoot worden voor de Nederlandse wijnbouw. De wesp blijkt namelijk een natuurlijke vijand van de beruchte Suzuki-fruitvlieg, een insect dat ook in wijngaarden flinke schade kan aanrichten.