Direct uit Frankrijk hebben wij een nieuwe wijn er bij in het assortiment. Château Charmail met de oogst 2012. De cru bourgeois, Château Charmail ligt in de directe nabijheid van de brede rivier de Gironde. De wijngaarden liggen dichtbij Saint-Estèphe, op zo’n twee kilometer afstand van de grootste riviermonding in Europa, met als gevolg een gematigd microklimaat. Dit resulteert in een optimale rijping van de cabernet en merlot druiven. Wijnmaker Olivier Sèze werkt klassiek en met respect voor de Médoc traditie. Zo plukt hij de druiven met de hand en filtert en klaart hij de wijn niet. Charmail is een prachtige, verfijnde stijl Bordeaux. Deze wijn is perfect geschikt om nog 4 jaar in de kelder te leggen en te drinken met kerst 2018!
Achter de schermen hebben we de afgelopen maanden in alle stilte gewerkt aan een zorgvuldig geselecteerd assortiment speciaalbieren. Waarom? Omdat we zelf merken dat we naast wijn ook ontzettend kunnen genieten van een goed glas bier. Speciaalbier is bovendien verrassend gastronomisch. Wanneer je bier dezelfde aandacht geeft als een mooie wijn, ontdek je hoeveel smaak, karakter en verfijning er in kan zitten. En laten we eerlijk zijn: iets wat met liefde is gemaakt, smaakt altijd beter.
Begin deze week waren we met het hele team van Siersma Wijnadvies op wijnreis naar Portugal. Dat had eigenlijk twee redenen. We wilden ons nog verder verdiepen in Portugese wijnen én we vieren dit jaar een bijzonder jubileum: 20 jaar Siersma Wijnadvies. En dat mocht natuurlijk best een beetje gevierd worden.
Goed nieuws uit de wereld van de insecten. Een piepkleine Aziatische sluipwesp heeft zich spontaan in Nederland gevestigd en dat kan een onverwachte bondgenoot worden voor de Nederlandse wijnbouw. De wesp blijkt namelijk een natuurlijke vijand van de beruchte Suzuki-fruitvlieg, een insect dat ook in wijngaarden flinke schade kan aanrichten.