Vandaag: Uitverkocht MezzaCorona Diner

Castel Firmian Pinot Grigio is een elegante en frisse witte wijn uit Trentino, in het noorden van Italië. Dankzij het koele bergklimaat en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht behoudt de wijn zijn frisheid en aromatische precisie. In de neus aroma’s van peer, groene appel en citrus, aangevuld met een subtiele bloemigheid. In de smaak is de wijn droog, licht en verfijnd, met een frisse zuurgraad en een zuivere, verkwikkende afdronk. Geen zware Pinot Grigio, maar juist een stijlvolle en doordrinkbare variant met finesse. Perfect als aperitief, maar ook zeer geschikt bij salades, lichte pasta’s, visgerechten en schaal- en schelpdieren. Een ideale Pinot Grigio voor wie houdt van fris, strak en Italiaans elegant.

Traditionele rode vinificatie met een gemiddeld lange inweking van de druiven. Gedeeltelijk tevens vinificatie via de Maceration Carbonique methode. Levendige licht robijnrode kleur. In de geur veel indrukken van rood fruit (bessen). De smaak is soepel met duidelijke Merlot karakteristieken. Makkelijk toegankelijk. De naam MezzaCorona betekent zoveel als "in het midden van de bergenkroon" een naam die wanneer je in dit gebied bent, veelzeggend is.

Deze Pinot Grigio is een Riserva,wat inhoud dat hij een opvoeding op eiken (Franse) houten vaten heeft. Dit zorgt voor een rijke, zachte en volle witte wijn met prachtige tonen van peer en rijp fruit. Een mooie complexe wijn die perfect gecombineerd kan worden bij vis- en wit vleesgerechten. Ook als aperitief is dit een prachtige wijn.

MezzaCorona, gesticht in 1904, was een van de allereerste coöperaties in Italië. Tegenwoordig staat de naam MezzaCorona voor een groep wijnbedrijven van het hoge noorden tot het diepe zuiden van Italië. Wie MezzaCorona zegt, zegt niettemin onmiddellijk Trentino. En omgekeerd. MezzaCorona controleert daar en in het aangrenzende Alto Adige zo'n 2400 hectare wijngaarden. Trentino ligt in het noorden van Italië tussen Verona en de Alpen waar de wijnbouw geconcentreerd is in het dal van de Adige.

De Castel Firmian Sauvignon Blanc, afkomstig uit het noorden van Italië, specifiek het Trentino - Alto Adige gebied, is een voortreffelijk product van de gerenommeerde coöperatie MezzaCorona. Gelegen in het noorden van Italië, tussen Verona en de Alpen, bevindt Trentino zich in het vruchtbare dal van de Adige, waar de wijnbouw zich concentreert. Opvallend binnen het assortiment van Trentino, waar Pinot Grigio en Chardonnay domineren, is de verrassende Sauvignon Blanc van Castel Firmian. Deze wijn, met een prachtige lichte kleur, onthult in zijn geur de karakteristieke kenmerken van een Sauvignon Blanc. Een boeket van gras, citrus en exotisch fruit stijgt op uit het glas. Het resultaat is een heerlijke, sappige en frisse droge witte wijn, prachtig in balans. Een unieke en verkwikkende toevoeging aan het wijnaanbod uit dit betoverende Italiaanse gebied.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Castel Firmian Teroldego Rotaliano komt uit het noorden van Italië uit het Trentino - Alto Adige gebied en is een zeer fraai product van de coöperatie MezzaCorona. Deze Teroldego Rotaliano is mooi sappig, vol en heeft een plezierige kruidigheid. Een robijn rode kleur met paarse tinten gecombineerd met een intense geur van donker fruit. Deze wijn van Castel Firmian kan bijna voor elke gelegenheid gebruikt worden.

De Castel Firmian Filorosso van Mezzacorona uit Alto Adige is een blend van de lokale Teroldego en de internationale druiven Merlot en Cabernet Sauvignon. Gelegen in de Dolomieten, biedt dit gebied diverse klimaten die perfect zijn voor rode druivensoorten. Deze wijn heeft aroma’s van rode bessen, bosbessen en bramen, met kruidige tonen in de afdronk. Hij is energiek, met een verfrissend zuurtje en een typisch Italiaans bittertje. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd, wat zorgt voor een aangename afdronk.

Deze Chardonnay is een echte charmeur, met een heldere gele kleur die doet denken aan zonlicht. De geur is typisch voor deze druif, met intense aroma's van rijp geel fruit zoals perzik, ananas, galiameloen en abrikozen, aangevuld met een subtiele, romige boterigheid. Het mondgevoel is gul en vol, met een rijke smaak die zich mooi ontwikkelt. De wijn is smaakrijk, maar heeft tegelijkertijd een mooie balans van frisheid en sappigheid. In de afdronk komt een klein, typisch Italiaans amandelbittertje naar voren, wat de wijn een extra laag van complexiteit en karakter geeft. Het is een wijn die je met plezier blijft drinken.

Deze Italiaanse rode wijn is gemaakt van de lokale Lagrein-druif, die vooral in Zuid-Tirol bekend is. De wijn heeft een diepe, robijnrode kleur en een geur die doet denken aan rijp bessenfruit en jam, een ware fruitbom. De Lagrein-druif voegt diepte en complexiteit toe, terwijl de houtrijping subtiele vanilletonen toevoegt. De wijn is perfect in balans: gestructureerd en tegelijk delicaat, met zachte tannines en frisse zuren die zorgen voor een elegante afdronk. Het is een wijn die zowel de kracht als de finesse van de Lagrein-druif prachtig weergeeft.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Een rosé met een subtiele Italiaanse flair. Deze Pinot Grigio Rosé komt uit het noorden van Italië, aan de voet van de Dolomieten. Hier groeien de druiven op koele, bergachtige hellingen — perfect om frisheid en elegantie in de wijn te behouden. In het glas zie je een lichtroze kleur met een zweem van zalm. De geur is verfijnd: rood fruit zoals framboos en rode bes, een hint van citrus en een vleugje bloemen. In de smaak is hij lekker droog, sappig en levendig. De Pinot Grigio zorgt voor die karakteristieke frisheid, terwijl de korte schilinweking nét genoeg kleur en structuur meegeeft. Een ideale rosé voor op het terras, bij lichte gerechten of gewoon omdat je zin hebt in iets zachts en verfrissends.

Castel Firmian Moscato Giallo is een aromatische en expressieve witte wijn uit Trentino, gemaakt van de lokale Moscato Giallo-druif. Deze druif voelt zich perfect thuis in het koele Alpenklimaat en levert wijnen met veel geur, frisheid en elegantie. In de neus stuiven intense aroma’s van rijpe perzik, abrikoos, citrusbloesem en een vleugje kruidigheid uit het glas. In de smaak is de wijn droog, levendig en verfijnd, met frisse zuren die het aromatische karakter mooi in balans houden. Geen zoete Moscato, maar een droge, geurige wijn met spanning en lengte. Uitstekend als aperitief, maar ook heel geschikt bij Aziatische gerechten, kruidige salades, schaal- en schelpdieren of lichte gerechten met citrus en kruiden. Een wijn voor liefhebbers van aromatische witte wijnen met finesse.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Terre del Noce Chardonnay is een frisse en elegante witte wijn uit Trentino, waar het koele Alpenklimaat zorgt voor spanning, zuiverheid en finesse. Deze Chardonnay laat een mooi evenwicht zien tussen fruit, frisheid en zachte rondheid. In de neus aroma’s van appel, peer en citrus, aangevuld met subtiele tonen van perzik en een lichte bloemigheid. In de smaak is de wijn droog en soepel, met frisse zuren en een verfijnde, schone afdronk. Geen zware houtgedreven Chardonnay, maar een frisse, moderne stijl waarin drinkbaarheid centraal staat. Een veelzijdige wijn die het uitstekend doet als aperitief, maar ook goed combineert met salades, lichte pasta’s, visgerechten en kip. Een Chardonnay die breed inzetbaar is en bij veel momenten past.