Werken aan onze eigen wijn

Twente

Misschien heb je het al eens voorbij horen komen: we zijn bezig met het maken van onze eigen wijn. En niet ergens ver weg in Frankrijk of Italië, maar gewoon in Twente! Wat begon als een nieuwsgierige zoektocht langs Nederlandse wijnbedrijven, groeide uit tot een serieus project.

Kan dat: wijn maken in ’t Gooi?

Tijdens onze rondreis door Nederland hield één vraag ons bezig: zouden we zelf wijn kunnen maken in ’t Gooi? In theorie wel. Maar we beseften al snel: wijn maken is een vak. Daar komt kennis, ervaring en vooral heel veel werk bij kijken.

Gelukkig vonden we de perfecte partner in Wijngaard Hof van Twente. Daar is Mart (26) stap voor stap het familiebedrijf aan het overnemen van zijn ouders. Tijdens ons tweede bezoek aan zijn wijngaard in Bentelo liepen Arjan en Rutger een dag mee – letterlijk tussen de druivenranken. Aan het eind van die dag ontstond het idee: wat als we een stuk wijngaard zouden leasen, met Mart als onze mentor?

Twee wijnen, twee percelen

Inmiddels is het plan werkelijkheid geworden. We gaan twee wijnen maken, van twee verschillende percelen in Twente:

• Wit: Dit najaar oogsten we onze eerste druiven – Sauvignon Gris – van een bestaande wijngaard waar we eerder dit jaar al mee hielpen snoeien en vlechten.

• Rood: Deze week hebben we jonge wijnstokken gekocht in Duitsland en geplant op een leeg perceel. Deze planten zullen over zo’n drie jaar hun eerste druiven geven, waar we dan een rode wijn van gaan maken.

En nu: werken aan de wijn!

De komende jaren staan in het teken van leren, proberen en – hopelijk – genieten van onze eigen oogst. We houden je natuurlijk op de hoogte van de ontwikkelingen in de wijngaard én in de kelder.