Dat Salento de broedplaats is voor zwoele rode wijnen is een understatement. Bijna alles wat hier gemaakt wordt is vol en rijk van smaak. Maar veelal iets te weelderig en te overdreven. Wij zoeken dan juist altijd goed naar wijnen die wel vol en rijk zijn, maar ook de subtiliteit weten te bieden die een wijn interessant maakt.
Susumaniello
Om die subtiliteit te bereiken is het soms zoeken naar nieuwe, of juist oude druivenrassen. De Susumaniello-druif was tot tien jaar geleden uitgestorven. Een groep wijnmakers wist nieuwe ranken aan te planten in het klimaat waar dit druifje lekker groeit: Zuid-Italië!
Drink je graag Primitivo of Negroamaro? Probeer dan echt deze versie van de Susumaniello van Velarino eens. Dit vinden wij oprecht een van de meest subtiele wijnen uit heel Salento!
Achter de schermen hebben we de afgelopen maanden in alle stilte gewerkt aan een zorgvuldig geselecteerd assortiment speciaalbieren. Waarom? Omdat we zelf merken dat we naast wijn ook ontzettend kunnen genieten van een goed glas bier. Speciaalbier is bovendien verrassend gastronomisch. Wanneer je bier dezelfde aandacht geeft als een mooie wijn, ontdek je hoeveel smaak, karakter en verfijning er in kan zitten. En laten we eerlijk zijn: iets wat met liefde is gemaakt, smaakt altijd beter.
Begin deze week waren we met het hele team van Siersma Wijnadvies op wijnreis naar Portugal. Dat had eigenlijk twee redenen. We wilden ons nog verder verdiepen in Portugese wijnen én we vieren dit jaar een bijzonder jubileum: 20 jaar Siersma Wijnadvies. En dat mocht natuurlijk best een beetje gevierd worden.
Goed nieuws uit de wereld van de insecten. Een piepkleine Aziatische sluipwesp heeft zich spontaan in Nederland gevestigd en dat kan een onverwachte bondgenoot worden voor de Nederlandse wijnbouw. De wesp blijkt namelijk een natuurlijke vijand van de beruchte Suzuki-fruitvlieg, een insect dat ook in wijngaarden flinke schade kan aanrichten.