EnateReserva 2017
De Reserva van Enate is een houtgelagerde Cabernet Sauvignon van topkwaliteit.
Na een malolactische vergisting krijgt de wijn een opvoeding van 12 maanden op Frans eikenhout.
De wijn heeft een diepe kersenrode kleur, met een intense en een zeer complexe neus.
Zijdezachte smaak met tonen van vanille, kaneel en een vleugje munt.
vanaf 75 euro
Nederland + Europa
betalen
vaak morgen in huis
Onze app gebruikers beoordelen deze wijn met een:
Vinificatie
De met de hand geplukte trossen worden ontsteeld. De perfect rijpe druiven worden geperst en in RVS tanks vergist bij 30°C. De inweking duurt 2-3 weken. De jonge wijn ondergaat een volledige malolactische gisting en een opvoeding van 12 maanden in barriques van Frans eikenhout. De wijn wordt traditioneel geklaard met albumine (eiwitten) en licht gefiltreerd. Het wordt zonder koude stabilisatie behandeling gebotteld, waardoor een klein depot in de fles mogelijk is. Een teken van kwaliteit.
Smaak
Diepe kersenrode kleur. Intense en complexe neus, rijk aan rijp fruitige aroma’s van rode bessen en bramen, ondersteund door accenten van truffels, kaneel, munt, vanille en peper. In de mond is de wijn vol van structuur, goed in evenwicht dankzij de stevige maar rijpe tannines en het frisse zuur. Lange finale met zwoele houttonen, toast en tabak.
| Kleur: | Rode wijnen |
| Land: | Spanje |
| Wijnhuis: | Enate |
| Druivensoort: | Cabernet Sauvignon |
| Inhoud: | 75 cl |