Souvignier Gris

De kans is groot dat je nog nooit van Souvignier Gris hebt gehoord. Dat is niet zo vreemd. Het is namelijk een relatief jong druivenras dat pas de laatste jaren echt aan een opmars bezig is. Toch zou dat zomaar eens kunnen veranderen. Steeds meer wijnmakers ontdekken de kwaliteiten van deze bijzondere druif en ook in Nederland wint hij snel aan populariteit.

Wat is Souvignier Gris?

Souvignier Gris is een zogenoemde PIWI-druif. PIWI staat voor schimmelresistente druivenrassen. Deze druiven zijn ontwikkeld om beter bestand te zijn tegen ziektes zoals meeldauw. Daardoor hoeven wijnboeren veel minder gewasbeschermingsmiddelen te gebruiken.

De druif werd ontwikkeld aan het Weinbauinstitut in Freiburg, Duitsland. Het is een kruising tussen Seyval Blanc en Zähringer. Het resultaat is een druif die niet alleen sterk is in de wijngaard, maar ook verrassend goede wijnen kan voortbrengen.

Hoe smaakt Souvignier Gris?

Waar sommige nieuwe druivenrassen vooral interessant zijn voor wijnboeren, is Souvignier Gris juist ook aantrekkelijk voor wijnliefhebbers. De beste voorbeelden laten zien dat deze druif uitstekende kwaliteit kan leveren.

De wijn is elegant en verfijnd, met aroma's van wit fruit, citrus en een subtiele kruidigheid. In de mond is hij rijk en complex, met een prachtige balans tussen rijp fruit, frisse zuren en een lange, minerale afdronk. Een wijn die indruk maakt door zijn finesse, niet door zijn kracht.

Afhankelijk van de wijnmaker kan de stijl variëren van fris en strak tot rijk en gastronomisch.

Waarom zien we deze druif steeds vaker?

De wijnwereld staat voor grote uitdagingen. Klimaatverandering, strengere milieuregels en de wens om duurzamer te werken zorgen ervoor dat wijnmakers op zoek gaan naar alternatieven.

Souvignier Gris past perfect in die ontwikkeling. Door zijn natuurlijke weerstand zijn minder behandelingen nodig in de wijngaard. Dat maakt de druif aantrekkelijk voor zowel biologische als duurzame wijnbouw.

Vooral in landen als Duitsland, België en Nederland neemt de aanplant snel toe.

Souvignier Gris in Nederland

Juist in Nederland blijkt Souvignier Gris uitstekend te gedijen. Het ras kan goed omgaan met ons klimaat en levert betrouwbare opbrengsten. Bovendien kunnen Nederlandse wijnmakers er wijnen van maken die qua kwaliteit serieus indruk maken.

Waar Nederlandse wijn vroeger vooral een curiositeit was, laten moderne druivenrassen zoals Souvignier Gris zien dat er tegenwoordig echt hoogwaardige wijnen van eigen bodem worden gemaakt.

De toekomst van Souvignier Gris

Of Souvignier Gris ooit net zo bekend wordt als Chardonnay of Sauvignon Blanc valt nog te bezien. Maar dat deze druif een belangrijke rol gaat spelen in de duurzame wijnbouw van de toekomst lijkt vrijwel zeker.

Voor wijnliefhebbers is het in ieder geval een druif om te onthouden. Want achter die misschien wat onbekende naam schuilt een verrassend veelzijdige wijn die steeds vaker laat zien waartoe hij in staat is.