Tornatore

De Bourgognes van Sicilië

Aan de noordoostelijke flank van de Etna, in Castiglione di Sicilia, ligt het domein van de familie Tornatore. Hoewel Francesco Tornatore pas in de 21e eeuw zelf met wijnmaken begon – na een carrière in de telecom – is wijnbouw hier geen nieuw fenomeen. Al in 1865 plantte zijn overgrootvader de eerste stokken. Daarmee verbindt Tornatore moderne visie met ruim anderhalve eeuw lokale kennis. De wijngaarden liggen verspreid over verschillende contrade en reiken tot hoogten van ruim 600 à 700 meter, met enkele percelen zelfs hoger. Hier zorgen vulkanische bodems, koele nachten en grote temperatuurverschillen voor een unieke frisheid en elegantie in de wijnen.

Druivenrassen

Die terroirgedreven aanpak zie je terug in de keuze voor uitsluitend inheemse druivenrassen. Voor rood domineren Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio, voor wit de karaktervolle Carricante. Alle druiven worden met de hand geoogst en met uiterste precisie verwerkt. In de kelder kiest Tornatore voor moderne betonnen cuves en grote foeders, waardoor het houtgebruik discreet blijft en het pure karakter van de Etna tot uitdrukking komt.

Gambero Rosso

Het resultaat zijn wijnen met spanning en finesse die ver uitsteken boven het beeld dat velen van Siciliaanse wijn hebben. De Etna Rosso’s worden niet voor niets “de Bourgognes van Sicilië” genoemd: verfijnd, mineraal en doordrinkbaar, met een indrukwekkende prijs-kwaliteitverhouding. De erkenning bleef dan ook niet uit – zo kreeg de ‘gewone’ Etna Rosso al drie glaasjes bij Gambero Rosso en tot 95 punten van James Suckling. Tornatore laat zien hoe authentieke druiven, hooggelegen wijngaarden en een moderne blik samenkomen in wijnen die zowel karaktervol als eigentijds zijn.