Côtes du Rhône Rosé 2024

De gebroeders Didier en Denis (en zijn zoon Bruno) Larue zitten in Gamay, een gehuchtje ten noordoosten van Saint Aubin. De wijngaarden liggen daarom 'aan de goede kant' van Saint Aubin, namelijk aan de kant van Chassagne en Puligny Montrachet. Het domaine produceert behalve veel Saint Aubin ook wijnen uit Chassagne en Puligny Montrachet, appellaties die meer tot de verbeelding spreken, omdat de beste witte wijnen van de wereld er worden gemaakt.

Torre del Falasco Amarone is in onze ogen één van de betere Amarone's die zich mag betittelen als betaalbaar. De druiven drogen minimaal 4 maanden, waardoor zij 40% aan gewicht verliezen. Daarna traditionele vinificatie en 18 maanden fustrijping. Dieprode kleur. De geur is overweldigend met invloeden van bosfruit en cacao. De smaak pakt zich langzaam uit in uw mond, waarbij vooral de balans tussen kracht en elegantie opvalt

Deze Santenay komt voort uit de wijngaard 'Les Terrasses de Bievaux': 'bievaux' vertaalt naar 'mooie vallei'. Gelegen op een heuvel met een steilheidsgraad van 25%, is de wijngaard in terrassen aangelegd. In de jaren '60 voor het eerst aangeplant en vervolgens volledig herbeplant in zowel 1970 als 1986, hebben de wijnstokken een respectabele leeftijd van 35 jaar bereikt. De bodem bestaat uit klei met een hoog gehalte aan kalksteen. Alleen met de hand geplukte druiven vinden hun weg naar deze wijn. De druiven ondergaan persing zodra ze in de wijnkelder arriveren. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarbij een gecontroleerde temperatuur van 10 graden wordt gehandhaafd om de aroma's te behouden. Hierbij wordt uitsluitend gebruik gemaakt van natuurlijke gisten uit de omgeving. Na dit proces rijpt de wijn gedurende 12 maanden in vaten van Frans eikenhout, afkomstig uit Allier, Vosges en Bertanges, waarvan 15% nieuw. De wijn ondergaat een rijping op zijn eigen gistcellen, wat bijdraagt aan extra romigheid en complexiteit.

Deze witte Bourgogne van Méo-Camuzet is evenwichtig met een aromatische complexiteit. Deze 100% Chardonnay biedt een expressieve neus met tonen van Citrus, witte bloemen en een hint van kruidenthee. In de mond is deze Camuzet medium-bodied met een evenwichtige, intense en lange afdronk. Hoe gek het ook mag klinken maar van de instapper van Camuzet wordt ook maar een handvol gemaakt want ook dit komt van een postzegel perceeltje en is voor een tophuis in "Bourgogne-begrippen" nog een koopje.