Princes Blanc de Blancs

Deze Nuits-Saint-Georges van Albert Bichot laat perfect zien waarom dit dorp zo’n geliefde plek inneemt binnen de Côte de Nuits. Hier krijgt Pinot Noir net wat meer kracht en stevigheid, zonder zijn elegantie te verliezen. De wijn is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen met klei- en kalkrijke bodems, wat zorgt voor structuur en diepte. In de geur vind je donkere kersen, zwarte bessen en een vleugje kruidnagel, aangevuld met tonen van bosgrond en subtiele houtinvloeden. In de mond is de wijn vol en sappig, met een gespannen minerale lijn en zachte, rijpe tannines. De afdronk is lang, verfijnd en licht kruidig. Dit is een klassiek voorbeeld van Nuits-Saint-Georges: karaktervol, levendig en met een prachtige balans tussen kracht en finesse. Een wijn die nu al veel plezier geeft, maar ook nog jaren kan rijpen.

Latour-Giraud staat bekend om zijn verfijnde Meursaults, maar deze Coteaux Bourguignons laat zien dat ze ook buiten de dorpsgrenzen pure klasse kunnen leveren. Dit is geen simpele ‘instap-Bourgogne’, maar een Chardonnay gemaakt met dezelfde aandacht, rust en precisie als hun hogere cuvées. In de neus vind je wit fruit, citrus en een subtiele florale toon. De smaak is mooi strak en mineraal, met zachte ronding en een heel zuivere afdronk. Geen zwaar hout, geen overdaad – gewoon elegantie en spanning in perfecte balans. Dit is typisch Latour-Giraud: verfijnd, precies en ongelofelijk zuiver.

Genevrières behoort tot de meest verfijnde en elegante Premier Cru’s van Meursault. Waar Charmes vaak ronder en breder is, heeft Genevrières juist die bijna zijdeachtige spanning: fijn, gelaagd, subtiel rokerig en met een prachtige minerale precisie. Dit is Latour-Giraud in zijn meest pure, rustige en beheerste vorm. De geur opent met witte bloesem, citrusschil, amandel en een vleugje boterige brioche. In de smaak komt het hart van het terroir naar voren: verfijnd wit en geel fruit, een superpreciese zurenlijn en een lange, elegante afdronk met een zacht zout-mineraal accent. Alles klopt – niets overheerst. Dit is een Meursault die niet hoeft te schreeuwen. Hij fluistert, en juist dat maakt hem onvergetelijk.