Ladoix 2019

De El Castilla Syrah is een enorm dikke volle rode wijn uit Spanje. In de geur zijn veel bramen en kersen te ontdekken. Deze wijn wordt gemaakt door een samenwerkingsverband van zelfstandige druiventelers. Deze wijn komt het beste tot zijn recht bij een serveertemperatuur tussen de 16 en 18 graden.

Charmail ligt aan de rand van de Gironde, waar het profiteert van een zekere zachtheid in de temperaturen en beschut is tegen de strenge wintervorst die dramatisch kan zijn voor de wijngaarden. De wijngaard bestaat namelijk uit één stuk en strekt zich uit tot bijna aan de rand van het water. Sommige ochtenden hebben bij zonsopgang, tussen water, mist en wijnranken iets magisch. Diep granaat-paars gekleurd, knalt de Charmail 2019 uit het glas met tonen van pruimen en gebakken kersen en de smaak van peperkoek en potloodschaafsel. Medium tot full-bodied, het gehemelte biedt zakken gekruid zwart fruitconserven met een fijnkorrelige structuur en net voldoende frisheid, met een lange en harmonieuze afdronk. Een weergaloos glas wijn!

In 1973 kocht André Lurton dit in de vergetelheid geraakte château bij Pessac Léognan in de Graves. Met zijn team heeft hij de 110 hectare van potentierijke grond langzaamaan volledig hersteld tot het eerdere topniveau en plantte hij er cabernet sauvignon, merlot, sauvignon blanc en sémillon. Later was hij niet tevreden over de kwaliteit van de sémillon, waardoor hij deze grotendeels heeft vervangen door sauvignon blanc.

Een mooie lichte rosé-kleur. Met tonen van rode roos, zwarte bes en bosbes. In het begin geeft deze prosecco een frisse indruk, waarna er een boeket van rood fruit en bloesem vrij komt. De Zero staat niet voor alcoholvrij, maar voor Zero dosage, dit wil zeggen dat er geen restsuiker meer in de wijn zit en dus helemaal droog is!