Een goede Chardonnay is allesbehalve een zwaktebod, zeker als het gemaakt is door een topproducent. Dit is zo'n wijn! De druiven komen van biologische wijngaarden verspreid over verschillende regio's, van Chablis tot de Mâconnais, met een variëteit aan bodemsoorten. Alle wijnstokken zijn oude (vielles vignes), wat de wijn extra diepte geeft.

De wijn rijpt op eiken vaten, volgens de klassieke Bourgondische stijl. In de geur komen frisse appel en peer naar voren, samen met een vleugje witte bloemen en het aroma van een amandelspijs gevuld bladerdeegbroodje. Verleidelijk, maar eerlijk. De smaak heeft een zachte textuur met een mooie balans van frisse zuurgraad en rijpheid. Alles zit perfect in balans.