Deze Sauvignon is de top die ze maken bij Waterkloof Wines. Deze wijn wordt helemaal biologisch gemaakt, en dat proef je. Normaal zou een Sauvignon Blanc veel meer excotisch fruit in de geur hebben, maar bij Waterkloof Sauvignon Blanc zit het geheim helemaal in de smaak. Die is mega complex en rijk. De wijn heeft ook een zeer lange afdronk.

Het bedrijf Waterkloof Wines vinden we op de Schapenberg waar je uitkijkt over de False Bay. Juist de flinke wind die hier altijd waait is het succes van de hoge kwaliteitsfactor van één van de beste wijnbedrijven uit Zuid-Afrika.