Domaine Michel Rey

Domaine Rey is een klein, biologisch werkend wijndomein in het pittoreske Vergisson, gelegen in het uiterste zuiden van de Bourgogne. Hier, tussen de Roche de Vergisson en de Roche de Solutré, produceren Eve en Michel Rey zuivere en jong drinkbare wijnen.

In 1988 besloten Eve en Michel, beiden ervaren in de wijnindustrie en met de nodige wijnmaakdiploma’s op zak, hun eigen wijnen te gaan maken. Hun zoektocht naar de perfecte locatie leidde hen naar Vergisson, waar ze kleine percelen konden kopen in de appellaties Pouilly-Fuissé, Saint-Véran en Mâcon-Vergisson. Zonder eigen wijnkelder maakten ze hun eerste wijnen elders, maar in 1992 bottelden ze hun eerste wijn op het domaine. Pas tien jaar later bouwden ze een eigen kelder en konden ze al hun druiven op hun eigen terrein verwerken. De wijngaarden zijn sindsdien uitgegroeid tot 3,5 hectare.

Eve en Michel doen al het werk zelf, zowel in de kelder als in de wijngaard, en kennen elke wijnstok persoonlijk. Michel is leergierig en Eve perfectionistisch. In de beginjaren maakte Michel de wijnen, maar de laatste jaren richt hij zich meer op de wijngaarden, terwijl Eve zich met precisie en passie op het wijnmaken stort. Haar invloed is duidelijk merkbaar in de elegantie en verfijning van de wijnen, die elk jaar beter worden.

Vanaf 2000 werken ze zonder insecticiden of pesticiden en behandelen ze de bodem met respect voor de natuur. De druiven worden met de hand geplukt en in kleine kistjes vervoerd. In de wijngaarden en kelders combineren ze traditionele methodes met moderne apparatuur, wat leidt tot heerlijke, betaalbare en jong drinkbare wijnen.