EnateChardonnay '234' 2023
De '234' Chardonnay van Enate is een prachtig volle, frisse en elegante wijn. De druiven van de '234' worden met de hand geplukt en geselecteerd. De wijn rijpt vervolgens 9 tot 10 maanden in RVS tanks.
Dit resulteert in een prachtige chardonnay met een mooie frisheid, lichte botertonen en hints van tropisch fruit.
Elegantie en souplesse zorgen ervoor dat deze wijn heerlijk is bij verschillende visgerechten, maar ook bij de borrel.
vanaf 75 euro
Nederland + Europa
betalen
vaak morgen in huis
Enate
Chardonnay 234
In deze video verteld Jesús Artajona, de wijnmaker van Enate over de Chardonnay 234. Deze Chardonnay is één van de belangrijkste wijnen die ze maken op dit schitterende wijnbedrijf.
Vinificatie
De met de hand geplukte trossen worden als eerste ontsteeld. De druiven worden vervolgens licht gekneusd en ingeweekt op de schillen. Na het pneumatisch persen volgt een natuurlijke bezinking bij 10°C. De jonge, schone most wordt dan vergist in RVS tanks bij 15°C. Voor het bottelen ondergaat de jonge wijn een koude stabilisatie behandeling bij - 5°C ter bevordering van de aromatische zuiverheid.
Smaak
De chardonnay '234' is intens aromatisch, met nuances van appel, perzik en exotische vruchten, ondersteund door een subtiele mineraliteit. In de mond is de wijn fris en complex, met mondvullend fruit en een lange, opwekkende en zuivere afdronk.
| Kleur: | Witte wijnen |
| Land: | Spanje |
| Wijnhuis: | Enate |
| Druivensoort: | Chardonnay |
| Inhoud: | 75 cl |