De wijn
van de maand

Dit is een loepzuivere Blauer Zweigelt van het Weingut Hagn. Hij heeft een mooie licht paarsrode kleur. In de geur is het vooral fruitig en ontdek je bramen en bosbessen. Door de fijne zuren in de smaak is deze Zweigelt super mooi in balans. De zuren zijn niet overheersend en in de afdronk proef je een vleugje drop wat het allemaal ook nog spannender maakt!

De witte wijn van Château Chasse-Spleen heeft doorgaans een heldere, gouden kleur die de aandacht trekt. Bij het proeven van deze wijn onthult zich een verfijnde complexiteit. Het boeket opent met levendige aroma's van witte bloemen, zoals kamperfoelie en acacia, vermengd met subtiele hints van citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, die een verfrissend en levendig aroma toevoegen. Bij de eerste slok komt een prachtige harmonie van smaken naar voren. De sauvignon blanc-druiven bieden een levendige frisheid met tonen van vers gesneden gras, groene appels en kruisbessen, terwijl de semillon-druiven een delicate rondheid en zachtheid toevoegen aan de textuur van de wijn, met hints van perzik en honing. Château Chasse-Spleen is een prestigieus wijnhuis gelegen in de Médoc-regio in het zuidwesten van Frankrijk. Dit historische kasteel, dat dateert uit de 18e eeuw, heeft een rijke geschiedenis en is wereldwijd bekend om zijn uitmuntende wijnen.

Deze Pinot Nero van Vajra is een verfijnde, elegant frisse Pinot Noir uit het hart van Piemonte. Afkomstig van hooggelegen wijngaarden bij Barolo, toont deze wijn helderrood fruit, florale tonen en subtiele kruidigheid. De rijping op roestvrij staal en grote eiken vaten zorgt voor een pure expressie met zachte tannines en een minerale ondertoon. Een unieke combinatie van Bourgondische finesse en Italiaanse levendigheid.

Dit is zonder twijfel het meest spraakmakende wijnetiket van 2026! De For Sure Rosé werd gemaakt door de Franse wijnmaker Vianney Castan. De inspiratie ontstond tijdens het World Economic Forum in Davos. De Franse president Emmanuel Macron verscheen daar met een opvallende blauwe pilotenbril en rode stropdas. Tijdens zijn Engelstalige toespraak gebruikte hij meerdere keren de woorden “for sure”. Door zijn Franse uitspraak 'fo shur', ging het fragment razendsnel viraal. Vianney Castan speelde daar briljant op in. Hij maakte een rosé met de naam For Sure, waarbij de blauwe zonnebril en rode stropdas natuurlijk niet op het etiket mochten ontbreken. Tijdens Wine Paris overhandigde hij de fles persoonlijk aan Macron, die zichtbaar enthousiast reageerde. Gelukkig is het niet alleen een fantastisch verhaal. De wijn zelf mag er absoluut zijn. Deze AOP Costières de Nîmes Rosé wordt gemaakt van 40% Grenache, 30% Syrah, 15% Carignan en 15% Mourvèdre. De druiven worden ’s nachts geoogst en direct geperst. Een koele vergisting zorgt ervoor dat het frisse fruit optimaal behouden blijft.

Na het grote succes van de For Sure Rosé kon een witte variant natuurlijk niet uitblijven. De Franse wijnmaker Vianney Castan koos hiervoor voor Chardonnay. Ook deze wijn draagt het opvallende etiket met de blauwe pilotenbril en rode stropdas, geïnspireerd op het virale optreden van de Franse president Emmanuel Macron tijdens het World Economic Forum in Davos. Zijn veelvuldig gebruikte uitspraak “for sure” ging de hele wereld over en vormde de aanleiding voor deze bijzondere wijnserie. De witte For Sure is een heerlijk volle en smaakrijke Chardonnay. Een gedeelte van de wijn krijgt houtrijping, waardoor hij extra rondheid, zachtheid en diepgang ontwikkelt. In de smaak komen rijp geel fruit en een subtiele romigheid samen met een verfijnde toets van vanille en licht geroosterd hout. De frisse zuren zorgen ervoor dat de wijn mooi in balans en doordrinkbaar blijft.

Wie G.D. Vajra vooral kent van zijn prachtige Barolo’s, mag deze bijzondere Dolcetto niet overslaan. Coste & Fossati is een rode wijn met intens fruit, verfijning en karakter. Een wijn die laat zien hoeveel kwaliteit er schuilgaat in deze typisch Piemontese druif. Tussen 1979 en 1985 verzamelde Aldo Vajra oude varianten van Dolcetto, die hij wilde behouden voor de toekomst. Hij entte ze in Coste di Vergne en Fossati, twee van de beste wijngaarden van het domein, waar ook druiven voor Barolo groeien. Deze bijzondere Dolcetto-stokken, herkenbaar aan hun rode steeltjes, vormen de basis van een wijn die slechts in beperkte hoeveelheden wordt gemaakt. In het glas toont Coste & Fossati een diepe paarse kleur. De geur biedt rood en donker fruit, met bramen, frambozen, pruimen en zwarte bessen. Florale nuances, zoethout en een subtiele balsamische toets geven extra diepte. De smaak combineert sappig fruit met energie en mooie, soepele tannines. De rijping op roestvrij staal houdt het fruit helder en geeft de eigenheid van de druif alle ruimte. Het resultaat is een karaktervolle Dolcetto die heerlijk aan tafel past en ook mogelijkheden biedt om verder te rijpen.