Skaap Proeverij Baarn

Skaap Wines Sauvignon Blanc is één van onze 'parade paardjes'. Uit heel Europa krijgen we bestellingen voor deze wijn. Naast een goed verhaal is de wijn ook nog eens heel erg lekker! Dat vinden wij niet alleen. De oogst van 2023 kreeg 4 sterren bij Platter's! De wijn is fris maar heeft ook heel veel volle tonen. In de geur ruik je kruisbessen en citrus. In de smaak ontdek je en een goede balans van frisheid en volheid.

De Skaap Shiraz is een enorme volle rode wijn. De geur is zeer kruidig met tonen van kersenjam. Toch heeft de wijn ook een mooie frisheid. Hierdoor drink je hem toch lekker door. De wijnen van Skaap Wines zijn uniek door de kleine productie, het bijzondere verhaal en de hoge kwaliteit. De Nederlandse meneer Schaap is de oprichter van dit wijnhuis. Hij kocht 5 hectare wijngaard op de Schaapenberg en beplantte die met Sauvignon Blanc en Shiraz.

Skaap Nathan 2019 is zo’n wijn die meteen laat zien waarom Stellenbosch tot de absolute top van Zuid Afrika behoort. Een volle, rijpe en heerlijk warme blend met de signatuur van SKAAP Wines. In het glas een diepe robijnrode kleur. De geur is rijk en uitnodigend met zwarte bessen, rijpe pruimen, cederhout en een vleugje kruidigheid van Cabernet-Sauvignon. De smaak is krachtig, maar mooi in balans. Zachte tannines, een volle structuur en tonen van cassis, donkere chocolade en iets van zoete specerijen. De afdronk is lang en soepel, precies zoals je wilt bij een wijn van deze klasse. Nathan 2019 is op dronk, maar kan ook nog een paar jaar verder rijpen. Heerlijk bij stoofgerechten, gegrild vlees, lamsrack of een mooie oude kaas.

De Skaap Rosalie is één van de 'icoon wijnen' van Skaap Wines. Alleen de allerbeste Shiraz-druiven worden voor 22 maanden op Frans eiken gelagerd. De smaak is heel vol en complex. Skaap Rosalie is een eerbetoon aan de dochter van één van de eigenaren. Deze wijn kan nu al gedronken worden maar is ook nog zeker 10 jaar te bewaren. De 2020 oogst is de vijfde van de Skaap Rosalie. In dit jaar werd de kleine Rosalie 4 jaar. Vandaar dat deze 2020 oogst Rosalie - 04 - heet!

In dit kleine proefpakket van Skaap Wines zit de Sauvignon Blanc, de Shiraz en de speciale Nathan. Met deze 3 wijnen krijg je al een echt beeld van de prachtige kwaliteit die er gemaakt wordt bij Skaap Wines. Skaap Wines is een klein wijnhuis op de Schapenberg in Zuid-Afrika. De Nederlandse heer Schaap startte hier wijngaarden en inmiddels zijn de wijnen internationaal zeer positief beoordeeld!

Skaap Eline is de derde icoonwijn van Skaap Wines. De beste druiven van hooggelegen wijngaard met Sauvignon Blanc werden door de wijnmaker geselecteerd om zes maanden op eiken vaten te rijpen. Veel andere wijnhuizen noemen dit de Sauvignon Blanc Reserve. De smaak is exotisch en vol. Een Sauvignon Blanc die ook goed kan bij witvis of bij gevogelte. De wijn is jong al goed te drinken. De wijn is vernoemd naar Eline Siersma. Dochter van de mede-eigenaar van Skaap Wines. De naam van het wijnhuis komt van de achternaam van de oprichter. Maar ook de berghelling heet bij toeval: de Schapenberg!