HomeActueelExclusief en nieuw: Odyssé | Rhône & Bordeaux
Exclusief en nieuw: Odyssé | Rhône & Bordeaux
Nieuws
13 december 2022
Leestijd: 1 min
Pierre en Matthieu
We hebben zeer kleinschalig in de winkels een zeer bijzondere nieuwe wijn binnen gekregen: Odyssée! Odyssée werd voor het eerst in 2015 gemaakt door Pierre Graffeuille (tot 2022 directeur van Château Léoville Las Cases en nu van Château Montrose) en zijn vriend in de Rhône, Matthieu Dumarcher.
Rhône & Bordeaux
Wat Odyssée geheel uniek maakt is dat het een blend is van druiven uit Bordeaux én de Rhône, geïnspireerd door de praktijk van eeuwen geleden waar Syrah uit de Rhône aan Bordeaux werd toegevoegd voor extra kleur. De aanvankelijke poging om Syrah te blenden met Bordeaux bleek geen ideale match. Grenache bleek veel beter te werken. Jaarlijks vormen Cabernet Sauvignon en Grenache de basis, aangevuld met andere druiven. De blend van de 2019 is 55% Cabernet Sauvignon, 25% Grenache en 20% Mourvèdre.
Organisch
De druiven uit Bordeaux komen uit de Médoc, ten noorden van Saint-Estèphe, dicht bij de rivier, van wijnstokken van 50-60 jaar oud. De druiven uit de Rhône komen uit een hoger gelegen wijngaard, zo'n 30-40 kilometer ten noorden van Châteauneuf-du-Pape, en zijn 60-70 jaar oud. De wijnen worden individueel gemaakt in Bordeaux en de Rhône en worden daarna in de Rhône geblend. Odyssée is 100% organisch en de productie is klein (9.230 flessen).
Achter de schermen hebben we de afgelopen maanden in alle stilte gewerkt aan een zorgvuldig geselecteerd assortiment speciaalbieren. Waarom? Omdat we zelf merken dat we naast wijn ook ontzettend kunnen genieten van een goed glas bier. Speciaalbier is bovendien verrassend gastronomisch. Wanneer je bier dezelfde aandacht geeft als een mooie wijn, ontdek je hoeveel smaak, karakter en verfijning er in kan zitten. En laten we eerlijk zijn: iets wat met liefde is gemaakt, smaakt altijd beter.
Begin deze week waren we met het hele team van Siersma Wijnadvies op wijnreis naar Portugal. Dat had eigenlijk twee redenen. We wilden ons nog verder verdiepen in Portugese wijnen én we vieren dit jaar een bijzonder jubileum: 20 jaar Siersma Wijnadvies. En dat mocht natuurlijk best een beetje gevierd worden.
Goed nieuws uit de wereld van de insecten. Een piepkleine Aziatische sluipwesp heeft zich spontaan in Nederland gevestigd en dat kan een onverwachte bondgenoot worden voor de Nederlandse wijnbouw. De wesp blijkt namelijk een natuurlijke vijand van de beruchte Suzuki-fruitvlieg, een insect dat ook in wijngaarden flinke schade kan aanrichten.