Penfolds is één van de oudste en meest succesvolle wijndomeinen uit Australië. Het wijnbedrijf is opgericht in 1844 door Christopher Rawson Penfold, een Engels fysicus die geëmigreerd is naar Australië. Tegenwoordig telt het wijndomein meer dan 1000 hectare aan wijnvelden, verdeeld over de bekendste wijngebieden van Australië, zoals Adelaide Hills, Barossa Valley en McLaren Vale.
Exclusief
Onlangs hebben wij een exclusieve partij kunnen inkopen van de Penfolds Bin 8. De Bin 8 is een prachtige blend van Shiraz en Cabernet Sauvignon, uit het zuiden van Australië. De druiven zijn afkomstig uit wijngaarden van de bekendere regionen zoals Mclaren Vale en Barossa Valley. De wijn wordt 12 maanden gerijpt op zowel Frans als Amerikaans eiken, waardoor de wijn ontzettend vol en krachtig van smaak is.
Geur en smaak
In de neus ruik je moerbeien, frambozen en laurier. Je proeft bramen, vanille en eiken in combinatie met zijdezachte tannine. Een dijk van een wijn, met ontzettend veel elegantie en tegelijkertijd een robuuste body.
Bin 8
De naam ‘Bin 8’ heeft de wijn te danken aan de verschillende soorten vaten waar deze op heeft gerijpt. De Bin 8 heeft namelijk gerijpt op oudere vaten, welke zijn gebruikt voor andere wijnen van Penfolds, namelijk de Bin 128, Bin 28 en Bin 389. Duidelijk is dus dat 8 de terugkerende factor is in het geheel.
Scherp geprijsd
Wij hebben de Bin 8 nu prachtig in de aanbieding. Deze top wijn uit Australië kost normaal €34.95, maar is met korting slechts €24.95! Hiervoor koop je een uitzonderlijk mooi glas wijn, welke je prachtig kan combineren met mooie vleesgerechten, of van kan genieten in de tuin bij een mooi stuk rund van de barbecue. Ook leent de Bin 8 zich ervoor om nog een paar jaar te worden opgelegd. Hierdoor wordt de wijn alleen nog maar mooier!
Achter de schermen hebben we de afgelopen maanden in alle stilte gewerkt aan een zorgvuldig geselecteerd assortiment speciaalbieren. Waarom? Omdat we zelf merken dat we naast wijn ook ontzettend kunnen genieten van een goed glas bier. Speciaalbier is bovendien verrassend gastronomisch. Wanneer je bier dezelfde aandacht geeft als een mooie wijn, ontdek je hoeveel smaak, karakter en verfijning er in kan zitten. En laten we eerlijk zijn: iets wat met liefde is gemaakt, smaakt altijd beter.
Begin deze week waren we met het hele team van Siersma Wijnadvies op wijnreis naar Portugal. Dat had eigenlijk twee redenen. We wilden ons nog verder verdiepen in Portugese wijnen én we vieren dit jaar een bijzonder jubileum: 20 jaar Siersma Wijnadvies. En dat mocht natuurlijk best een beetje gevierd worden.
Goed nieuws uit de wereld van de insecten. Een piepkleine Aziatische sluipwesp heeft zich spontaan in Nederland gevestigd en dat kan een onverwachte bondgenoot worden voor de Nederlandse wijnbouw. De wesp blijkt namelijk een natuurlijke vijand van de beruchte Suzuki-fruitvlieg, een insect dat ook in wijngaarden flinke schade kan aanrichten.