Wij hebben de laatste 300 flessen Pouilly-Fuissé 2016 weten op te kopen bij Eve & Michel Rey. Dit jonge stel runt samen hun prachtige kleine wijndomein in Vergisson. Een dorpje in de zuidelijke Bourgogne waar enorm elegante en drinkbare Bourgogne wordt gemaakt.
Exceptioneel
Het jaar 2016 was voor dit wijnbedrijf een exceptioneel goed jaar. De wijnen geven zich juist nu helemaal optimaal! Echter is alles allang via de winkels bij een ieder in de kelder of zelfs al in de glasbak beland. Daarom zijn we heel blij met deze kleine pallet die we nog hebben kunnen inkopen.
Geur en smaak
De geur is elegant met kleine tinten van roomboter en vooral heerlijk veel citrusfruit. De zuurgraad is minuscuul dun en geeft de wijn enorm veel lengte.
Deze zomer waren wij in Chianti en het voelde alsof we de streek opnieuw ontdekten. Wat is het leven daar goed. Glooiende wijngaarden zover je kijkt, kleine dorpjes met de beste trattoria’s en natuurlijk heerlijke wijnen. Meestal rood en gemaakt van de altijd fijne Sangiovese.
Een heel jaar lang hebben we hiernaartoe gewerkt. Na onze zoektocht naar de mogelijkheid om een eigen wijngaard te starten, zijn we in 2025 zelf aan de slag gegaan in Twente. Het werd een avontuur vol uitdagingen, nieuwe ontdekkingen en vooral heel veel plezier. En vanaf vandaag kun je alles volgen op YouTube.
Rebottled geeft wijnflessen een nieuw leven. In plaats van ze weg te gooien veranderen zij gebruikte flessen in stijlvolle glazen, karaffen en woonaccessoires. Het resultaat is een unieke collectie die mooi is om te zien en ook nog eens goed is voor de wereld.